Панировочная машина Metro Chef Панировочная 1кг Специи и добавки Панировочная

Код: 18269401607
Как заказать
923 грн
Цена указана с доставкой в Украину
Товар есть в наличии
КАК ЭКОНОМИТЬ НА ДОСТАВКЕ?
Заказывайте большое количество товаров у этого продавца
ВСЕ ТОВАРЫ ПРОДАВЦА №127307058
Информация
  • Время доставки: 7-10 дней
  • Состояние товара: новый
  • Доступное количество: 980

Оплачивая «Панировочная машина Metro Chef Панировочная 1кг Специи и добавки Панировочная», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Панировочные сухари» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.

Панировка METRO Chef Breader в гастрономической упаковке весом 1 кг — профессиональная, специализированная панировочная смесь класса HoReCa, предназначенная для получения исключительно хрустящей, золотистой и прочной корочки по-американски (хрустящая глазурь по-южному). Идеально подходит для ресторанов, баров быстрого питания, фудтраков и предприятий общественного питания.

Основные преимущества в гастрономии

  • Эффект суперхрустящей корочки (Extra Crispy Texture): Специальная формула покрытия создает насыщенную, шероховатую структуру после жарки, которая долгое время остается хрустящей и не опадает с продукта (BOH / FOH).
  • Эффективный вес для общественного питания (1 кг): Оптимальная коллективная упаковка, оптимизированная для эффективности работы на профессиональной кухне и контроля затрат на продукты питания.
  • Отличная адгезия: Равномерно прилипает к поверхности мяса, птицы, рыбы и овощей, обеспечивая повторяемый визуальный и вкусовой эффект каждой порции.
  • Универсальность применения: Идеальная основа для приготовления таких блюд, как полоски, крылышки, курица. гамбургеры и овощные закуски.

Применение

  • Блюда из птицы (Куриные полоски и крылышки): Незаменимая оболочка для приготовления популярных куриных котлет, крылышек в стиле KFC или наггетсов с крылышками в панировке (FOH).
  • Закуски и овощи (Овощные закуски): Используется для панировки луковых колец, сырных палочек, а также кусочков кабачков, цветной капусты и грибов.
  • Рыба и морепродукты (Морепродукты): Используется для придания хрустящей структуры рыбному филе и креветкам во фритюре.

Техническая характеристика

  • Масса нетто: 1000 г (1 кг)
  • Формат упаковки: Прочная фольгированная упаковка или ведро, защищающее сыпучий продукт от влаги и слеживания.
  • Производитель/Бренд: METRO Chef (собственный бренд, посвященный профессионалам индустрии HoReCa)
  • Типичный состав: пшеничная мука, модифицированный крахмал, соль, специи, разрыхлители, стабилизаторы, специи экстракты.
  • Аллергены: Содержит глютен (пшеница). Может содержать следы яиц, сои, молока, сельдерея и горчицы (в зависимости от партии продукции).
  • Условия хранения: Хранить в сухом, прохладном и затененном месте, в плотно закрытой таре, вдали от влаги и резких запахов.

Приблизительная пищевая ценность (на 100 г продукта в сухом виде)

  • Показатель: Ценность
  • Энергетическая ценность: прибл. 1400–1500 кДж / 330–360 ккал
  • Жиры: 1,5–3,5 г
  • в том числе насыщенные кислоты: < 1,0 г
  • Углеводы: 68,0–75,0 г
  • в том числе сахара: 2,0–5,0 г
  • Клетчатка: 3,0–5,0 г
  • Белок: 8,0–11,0 г
  • Соль: 3,0–5,0 г

Рабочие процедуры (BOH/СОП перед домом)

  • Двухэтапная панировка СОП (Кухонные СОП): Для получения максимальной хрустящей корочки используйте метод «влажно-сухой»: замочите порционное мясо в рассоле или жидком маринаде (например, пахте/яйце), а затем тщательно обмажьте панировочным устройством METRO Chef, плотно прижимая панировку к поверхности продукта.
  • СОП для жарки во фритюре

О нас – MM_Food

MM_Food – уважаемый продавец с многочисленными положительными отзывами. Быстрая доставка и профессиональное обслуживание — наши стандарты.