Крепкий микробиологический сырный сычужный фермент, 30 мл

• Идеален для домашнего сыроделия - С помощью этой микробиологической жидкости сычужный сыр можно приготовить любой сычужный сыр (свежие сыры, сыры короткого и длительного созревания, сыры с плесенью и т.д.) с уникальный вкус и аромат.
• Также для вегетарианцев. Сычужный фермент вегетарианский, он не содержит ферментов животного происхождения, поэтому вы можете использовать его для приготовления любимых сыров, не беспокоясь о их состав!
• Высокая эффективность - В упаковке содержится 30 мл сычужного фермента активностью 250 000 ЕД, поэтому на 10 литров молока достаточно всего 10 капель! Весь пакет вмещает до 500 л молока.
• Универсальный – сычужный хорошо подходит при приготовлении различных видов сыров на основе свежего молока: коровьего (также из низкопастеризованного, до 74°С), козье, овечье молоко и обогащенное растительным молоком (соевое, рисовое, кокосовое).
• Легкое дозирование – жидкая форма облегчает работу дозировка без необходимости взвешивания: приготовление сыра в домашних условиях еще никогда не было таким простым!

Вы придерживаетесь вегетарианской диеты? Вы избегаете продуктов животного происхождения, но хотите наслаждаться вкусными сырами, не беспокоясь о содержащихся в них ингредиентах? У нас есть способ сделать это!

Приготовьте свои любимые творожные, желтые и голубые сыры у себя дома - используя наш сильный микробиологический жидкий сычужный фермент, это детская игра! Микробиологический сычужный фермент — ферментативный препарат, полученный из грибов Rhizomucor miehei, который является идеальной заменой телячьего сычужного фермента.

На основе этого продукта можно приготовить любимые сыры из любого вида свежего молока: коровьего (также низкопастеризованное до 74°С), козье, овечье, а также молоко, обогащенное растительным молоком, не беспокоясь о составе конечного продукта продукта!

Одна упаковка содержит 30 мл сычужного фермента активностью 250 000 МКЕ/мл. Всего 10 капель достаточно, чтобы приготовить сыр из целых 10 литров молока!

Жидкая формула позволяет легко дозировать продукт без необходимости его взвешивания, что делает приготовление сыра еще проще и приятнее. !

Способ применения:

В молоко, нагретое до 30°C, добавьте соответствующее количество хлорида кальция, предварительно растворенного в небольшом количестве кипяченая вода. Перемешать и оставить на 10 минут. Затем подогрейте молоко до 37-38°С и добавьте соответствующее количество сычужного фермента, предварительно растворенного в 50 мл воды температурой 37-38°С. Тщательно перемешайте. Прекратите перемешивание и подождите 50-70 минут, чтобы образовался твердый сгусток. Нарезаем получившийся комок кубиками примерно 1-1,5 см. Аккуратно перемешайте подготовленную крупу и примерно через 5 минут переложите ее шумовкой в ​​форму, застеленную марлей. Оставьте сыр на 20-24 часа. Переворачивайте каждые несколько часов.

Хранение: После открытия хранить плотно закрытым в холодильнике.

Состав: микробиологический. сычужный фермент, хлорид натрия, консервант: бензоат натрия.

Выход продукта: 500 л молока

Уважаемые дамы и господа, SEROWAR работает на польском рынке с 2012 года, то есть более 10 лет.

Мы являемся лидером в снабжении небольших молочных заводов, молочных ферм и домашних сыроделов-любителей. Мы работаем в Польше, но у нас также есть клиенты на рынках Чехии, Словакии, Литвы и Латвии, а также по всему Европейскому Союзу.

В нашей организации внедрена система HACCP, гарантирующая высочайшее качество. продуктов и обслуживания клиентов.

p>

Добро пожаловать за покупками.