МИНДАЛЬНАЯ МУКА БЕЗ КОЖИ, МОЛОТЫЙ МИНДАЛЬ (БЛАНШИРОВАННЫЙ МИНДАЛЬ) 1000Г 1КГ DELIFOOD

Миндальная мука – это не что иное, как продукт, полученный из молотых семян миндаля. Это растение, принадлежащее к семейству розовых, в природе встречается в Малой и Средней Азии. Тем не менее, сегодня его многочисленные культивирования можно найти и в Европе (с особым упором на Средиземноморский бассейн). К сожалению, погодные условия в Польше не благоприятствуют выращиванию этого растения. Несмотря на это, в нашей стране можно встретить лишь немногих представителей этого необыкновенного дерева.

И миндаль, и мука, полученная из него, являются настоящей сокровищницей питательных веществ, витаминов и минералов. Поэтому введение миндальной муки в сбалансированный рацион в сочетании с регулярной физической активностью может улучшить наше здоровье. Во-первых, этот продукт является богатым источником полифенолов и фитостеролов. Поэтому употребление миндальной муки положительно влияет на работу системы кровообращения. Научные исследования доказывают, что ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в этом вкусном продукте, благотворно влияют на показатели липидов, тем самым снижая уровень общего холестерина в крови (особенно холестерина ЛПНП). Интересно, что витамин Е, присутствующий в миндале, также благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Он отвечает, среди прочего, за снижение маркеров воспаления, а также уровня перекисного окисления липидов, что напрямую снижает риск атеросклероза и инфарктов в будущем.< /п>

Стоит знать, что миндальная мука также является ценным элементом рациона беременных. Все это благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты. Этот ингредиент отвечает за правильное развитие нервной системы будущего ребенка. Интересно, что сладкий вкус миндаля может помочь облегчить тошноту во время беременности. Также важны витамины группы В и минералы, содержащиеся в миндальной муке. Они отвечают за улучшение состояния и внешнего вида ногтевой пластины. Научные наблюдения доказывают, что введение миндаля (и продуктов из него) в сбалансированный рацион способствует правильному функционированию нервной системы человека. И магний, и витамины группы B, и ненасыщенные жирные кислоты поддерживают нашу способность запоминать и концентрироваться. В то же время они повышают устойчивость к стрессу и предотвращают развитие депрессии.

Миндальная мука является отличным источником антиоксидантов, а это значит, что она может помочь снизить риск возникновения депрессии. развитие рака в будущем (с особым акцентом на рак молочной железы у женщин). Научные источники доказывают, что введение миндаля в сбалансированный рацион также помогает предотвратить нейродегенеративные заболевания (в том числе болезнь Альцгеймера) и повышает общий иммунитет организма. Еще одна интересная информация заключается в том, что витамин Е, содержащийся в миндальной муке, эффективно замедляет процессы старения организма и кожи. Поэтому благодаря миндалю мы можем не только дольше сохранять хорошее здоровье и хорошее самочувствие, но и красиво выглядеть.

Применение:

Миндальную муку можно использовать на кухне по-разному. Это идеальный заменитель традиционной пшеничной муки. Его стоит использовать, в том числе:

• При выпечке вкусных кексов, мультизернового печенья и даже пиццы;
• При выпечке полезного хлеба;
• При приготовлении сладких блинов или оладий;
• При панировке мяса;
• При загущении ароматных супов и соусов;
• При приготовлении домашнего мороженого, десертов и даже питательных фруктов коктейли.
• li>

Состав: миндальная мука

Кетогенная диета и миндальная мука

Кетогенная диета приобрела большую популярность за последние несколько лет, особенно среди людей, мечтающих о стройной фигуре. Его основное предположение – потреблять как можно меньше углеводов и значительно увеличенное количество жиров, что противоречит предположениям Пирамиды здорового питания, разработанной Польским институтом продовольствия и питания. Тем не менее, эта диета имеет ценное применение в диетической терапии многочисленных заболеваний (включая болезнь Паркинсона и лекарственно-устойчивую эпилепсию). Благодаря тому, что миндальная мука получается из высококачественного миндаля, она содержит значительно меньшее количество углеводов по сравнению с пшеничной мукой. Более того, это отличный источник ненасыщенных жирных кислот и белка. Поэтому в небольших количествах его можно использовать при кетогенной диете.

Однако помните, что выполнение рекомендаций этой диеты без наблюдения квалифицированного диетолога или лечащего врача может быть опасным для здоровья человека и может приводят, в том числе, к функциональным нарушениям почек и печени.

Отвечаем на самые часто задаваемые вопросы о миндальной муке

Вопрос 1: Как приготовить миндальную муку дома? Приготовление качественной миндаля муки, не выходя из дома, возможно. Для этой цели подготовьте цельные семена миндаля или очищенные хлопья. Еще нам понадобится блендер или кофемолка. Затем измельчите миндаль до получения желаемой консистенции. Однако следует быть осторожным и не измельчать миндаль слишком долго или в пульсирующем режиме, так как это может привести к выделению чрезмерного количества жира и, как следствие, к образованию миндального масла.

Вопрос 2: Как хранить миндальную муку? Храните миндальную муку в сухом месте при комнатной температуре. Стоит помнить, что банка или бумажная упаковка, в которой мы его храним, должна быть плотно закрыта. Таким образом мы уменьшим риск попадания влаги в продукт и дольше сохраним его вкус.

Вопрос 3: Каков гликемический индекс миндальной муки? За счет небольшое количество углеводов в своем составе, этот продукт имеет низкий гликемический индекс. Это означает, что в соответствующих количествах его можно использовать в рационе людей, страдающих диабетом или резистентностью к инсулину. Также стоит знать, что миндаль способствует снижению постпрандиальной гликемии и снижению риска развития негативных последствий диабета в будущем.