МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОДУШКА ДЛЯ СЫРА 1кп/1л КРЕПКАЯ
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 2
Просматривая «МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОДУШКА ДЛЯ СЫРА 1кп/1л КРЕПКАЯ», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Сычужный фермент и добавки» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Микробный сычужный фермент для сыра крепкий 30 мл
1 капля на 1 литр молока
Бренд: Browin
Код товара: 411209
- Идеально подходит для домашнее сыроделие - с помощью этой микробиологической жидкости сычужного фермента можно приготовить любой сычужный сыр (свежие сыры, сыры короткого и длительного созревания, сыры с плесенью и т.д.) с неповторимым вкусом и ароматом.
- Также для вегетарианцев - сычужный фермент вегетарианский, не содержит ферментов животного происхождения - поэтому на его основе можно делать любимые сыры, не беспокоясь об их составе!
- Высокая эффективность - в упаковке содержится 30 мл активного сычужного фермента 250 000 ЕД, благодаря чему всего 10 капель достаточно на 10 литров молока! Целая упаковка рассчитана на 500 л молока.
- Универсальный- сычужный фермент хорошо подходит при приготовлении различных видов сыров на основе свежего молока: коровьего (также из малопастеризованного молока и до до 74°С), козье, овечье молоко и обогащенное растительным молоком (соевое, рисовое, кокосовое).
- Легкое дозирование - жидкая форма облегчает дозирование, без взвешивания - приготовление домашнего сыра еще никогда не было таким простым!
Вы на вегетарианской диете? Вы избегаете продуктов животного происхождения, но хотите наслаждаться вкусными сырами, не беспокоясь о содержащихся в них ингредиентах? У нас есть способ сделать это!
Приготовьте свои любимые творожные, желтые и голубые сыры у себя дома — использовать наш сильный микробиологический жидкий сычужный фермент — это детская игра! Микробный сычужный фермент – ферментный препарат, полученный из грибов Rhizomucor miehei, который является идеальной заменой телячьего сычужного фермента.
На основе этого продукта вы можете приготовить свой любимый сыры из любого вида свежего молока: коровьего (в том числе из низкопастеризованного до 74°С), козьего, овечьего, а также молока, обогащенного растительным молоком, не беспокоясь о составе конечного продукта!
Одна упаковка содержит 30 мл сычужного фермента активностью 250 000 МКЕ/мл. Всего 10 капель достаточно, чтобы приготовить сыр из 10 литров молока!
Жидкая формула облегчает дозирование продукта без необходимости его нужно взвесить, благодаря чему приготовление сыров становится еще проще и приятнее!
Как использовать:
Для нагревания до 30° добавьте в молоко необходимое количество хлорида кальция, предварительно растворенного в небольшом количестве кипяченой воды. Перемешать и оставить на 10 минут. Затем нагрейте молоко до 37-38°С и добавьте соответствующее количество сычужного фермента, предварительно растворенного в 50 мл воды температурой 37-38°С. Тщательно перемешайте. Прекратите перемешивание и подождите 50–70 минут, чтобы образовался твердый творог. Нарезаем творог кубиками со стороной примерно 1-1,5 см. Аккуратно перемешайте полученное зерно и примерно через 5 минут выложите его шумовкой в форму, застеленную марлей. Оставьте сыр на 20-24 часа. Переворачивайте каждые несколько часов.
Хранение:
После открытия хранить плотно закрытым. в охлажденных условиях.
Состав: микробиологический сычужный фермент, хлорид натрия, консервант: бензоат натрия.
Объем продукта: 500 л молока