МІКРОБІОЛОГІЧНИЙ СИР РІДКА ПОДУШКА СИЛЬНА
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 961
Покупая «МІКРОБІОЛОГІЧНИЙ СИР РІДКА ПОДУШКА СИЛЬНА» данный товар из каталога «Сычужный фермент и добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ПРОЧНАЯ ЖИДКАЯ СМОЛА ДЛЯ СЫРА
Известный бренд BROWIN
Модель 411209
- Идеально подходит для Домашнее сыроделие - с помощью этой микробиологической жидкости сычужного фермента можно приготовить любой сычужный сыр (свежие сыры, сыры короткого и длительного созревания, сыры с плесенью и т.д.) с неповторимым вкусом и ароматом.
- Также для вегетарианцев b> - сычужный фермент вегетарианский, не содержит ферментов животного происхождения - поэтому вы можете использовать его для приготовления любимых сыров, не беспокоясь об их составе!
- Высокая эффективность - в упаковке содержится 30 мл активного сычужного фермента 250 000 ЕД, поэтому на 10 литров молока достаточно всего 10 капель! Весь пакет вмещает до 500 л молока.
- Универсальный – сычужный фермент подходит для приготовления различных видов сыров на основе свежего молока: коровьего (в том числе низкопастеризованного до 74 °С), козье, овечье молоко и обогащенное растительным молоком (соевое, рисовое, кокосовое).
- Легкое дозирование - жидкая форма позволяет легко дозировать без необходимости взвешивать – приготовление домашнего сыра еще никогда не было таким простым! li>
Вы на вегетарианской диете? Вы избегаете продуктов животного происхождения, но хотите наслаждаться вкусными сырами, не беспокоясь о содержащихся в них ингредиентах? У нас есть способ сделать это!
Приготовьте свой любимый творог, желтый сыр и сыр с плесенью у себя дома - используя наш сильный микробиологический жидкий сычужный фермент, это детская игра! Микробиологический сычужный фермент – ферментный препарат, полученный из грибов Rhizomucor miehei, который является идеальной заменой телячьего сычужного фермента.
На основе этого продукта вы можете, не беспокоясь, приготовить любимые сыры из любого вида свежего молока: коровьего (в том числе низкопастеризованного до 74°С), козьего, овечьего, а также молока, обогащенного растительным молоком. о составе конечного продукта!
Одна упаковка содержит 30 мл сычужного фермента активностью 250 000 МКЕ/мл. Всего 10 капель достаточно, чтобы приготовить сыр из целых 10 литров молока!
Жидкая формула позволяет легко дозировать продукт без необходимости его взвешивания, что делает приготовление сыра еще проще и приятнее. !
Способ применения:
В молоко, нагретое до 30°С, добавьте соответствующее количество хлорида кальция, предварительно растворенного в небольшом количестве кипяченой воды. Перемешать и оставить на 10 минут. Затем подогрейте молоко до 37-38°С и добавьте соответствующее количество сычужного фермента, предварительно растворенного в 50 мл воды температурой 37-38°С. Тщательно перемешайте. Прекратите перемешивание и подождите 50–70 минут, чтобы образовался твердый сгусток. Получившийся сгусток нарежьте кубиками примерно 1-1,5 см. Аккуратно перемешайте подготовленную крупу и примерно через 5 минут переложите ее шумовкой в форму, застеленную марлей. Оставьте сыр на 20-24 часа. Переворачивайте его каждые несколько часов.
Хранение:
После открытия хранить плотно закрытым и в холодильнике.
Состав: микробиологический сычужный фермент, хлорид натрия, консервант: бензоат натрия.
Выход продукта: 500 л молока