Микробный сычужный жидкий 50мл на сыр для
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 425
Просматривая «Микробный сычужный жидкий 50мл на сыр для», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Сычужный фермент и добавки» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Жидкий микробиологический сычужный фермент 50мл для сыра
Жидкий микробиологический сычужный фермент 50 мл, вес 130 г
Жидкий микробиологический сычужный фермент 50 мл, вес 130 г
Жидкий микробиологический сычужный фермент 50мл
Сычужный фермент для производства сыра.
Микробиологический сычужный фермент представляет собой ферментный препарат, полученный в результате контролируемой ферментации специфических штаммов Rhizomucor miehei.
5 капель сычужного фермента достаточно на 1 литр молока.
Как использовать:
<р>1. Рассчитайте и измерьте дозу сычужного фермента, пропорциональную количеству употребляемого вами молока. <р>2. В подходящий момент изготовления сыра, в зависимости от его сорта, в нагретое до 33 С молоко добавляют сычужный фермент (подробная информация представлена в рецептах сыра). <р>3. Аккуратно все перемешайте и оставьте накрытым до образования сгустка примерно на 40-60 минут.Дополнительные примечания:
1.Применение сычужного фермента требует добавления хлорида кальция (CaCl2) в количестве от 10 до 100 г/100 л молока в зависимости от сорта сыра.
2.Оптимальный pH молока для правильного функционирования сычужного фермента находится в пределах 6 – 7.
Микробный сычужный фермент можно использовать в веганской диете.