Кастрюля чугунная, серия ТУРИЗМ 10л

Чугунная кастрюля ТУРИЗМ 10л – это классическая посуда для приготовления пищи на открытом огне. Поездка в лес, на речку или посиделки у костра не могут быть полноценными без этого казана. Ведь еда, приготовленная на лоне природы – это чистое удовольствие! 

Мясо, плов, супы, гуляш и рыба, приготовленные в чугунном казане, получаются особенно вкусными, сочными и обладают невероятно насыщенным ароматом.

Казан оснащен ручкой для подвешивания над огнем и чугунной крышкой.

В отличие от посуды из других материалов, он имеет 100% натуральное, собственное антипригарное покрытие, что делает приготовление пищи еще полезнее, проще и приятнее!

Большим преимуществом чугуна является его нейтральность. Чугунная посуда, оставленная на огне, не выделяет вредных для нашего здоровья химических веществ.

Чугун нагревается равномерно и может достигать очень высоких температур, что ускоряет процесс приготовления различных блюд, а также улучшает их вкусовые свойства. Блюда, приготовленные в чугунном казане, приобретают необыкновенный аромат.

Толщина дна и стенок казана способствует равномерному приготовлению пищи без пригорания. Он устойчив к повреждениям и позволяет использовать металлическую кухонную утварь.

Перед использованием казана не забудьте выполнить процесс подготовки и ознакомиться с правилами ухода за чугунной посудой. 

• казан изготовлен из безопасных и экологически чистых материалов

• имеет натуральное антипригарное покрытие - не содержит химических веществ

• отличная теплопроводность

• обогащает пищу железом

• при правильном уходе чугунная посуда может служить годами – она будет практически неразрушимой!

• подходит для всех видов посуды плиты

• в чугунной кастрюле можно тушить, жарить, запекать и варить

Материал: чугун

Вместимость: 10л

Толщина дна: 4,5 мм

Толщина стенки: 3,8 мм

Вес: 7,9 кг

Чайники Cazan перед первым использованием необходимо правильно подготовить.

Если вы решили купить чугунный чайник, знайте, вы сделали отличный выбор. Чтобы в полной мере наслаждаться ее использованием всю оставшуюся жизнь, необходимо в первую очередь позаботиться о ней и правильно подготовить.

Каждая новая чугунная посуда покрывается тонким слоем технического масла, которое сохраняет и защищает ее поверхности с момента изготовления и до готовности к использованию. Нам необходимо избавиться от консервации, обжечь/запечь посуду и создать в процессе полимеризации естественное антипригарное покрытие (при нагревании жир связывается с металлом на поверхности и создает твердую антипригарную пленку, защищающую металл).

Подготовка чугунной посуды

Тщательно вымойте казану под теплой водой с использованием мягкого моющего средства, губки, мочалки. Обсушите бумажным полотенцем.

Поставьте казан на газовую плиту, чаговую плиту или треногу над огнем и нагрейте, всыпьте примерно 500-1000 г соли и запекайте 20-30 минут, периодически помешивая соль. Нагревать ее нужно до тех пор, пока соль не станет желтой, а еще лучше — коричневой, забрав примеси, за это время казан постепенно станет более светлого, более серого цвета. Подождите, пока цвет станет равномерным по всей поверхности, затем выключите его, избавьтесь от соли и дайте ему остыть.

Как правильно сделать «антипригарное» покрытие

Перед использованием казана остался еще один шаг – создание антипригарного покрытия. Ни в коем случае нельзя пренебрегать этим шагом, иначе ваш казан заржавеет, а продукты при приготовлении прилипнут и подгорят.

Жир необходим для создания антипригарного покрытия. Для этой цели можно использовать любое растительное масло или даже животный жир. Нагрейте кастрюлю с маслом и шумовкой полейте все стенки. Горячее масло проникнет во все поры сосуда, а в процессе полимеризации жир соединится с чугуном, создав прочное антипригарное покрытие и защитив сосуд. Дайте казану остыть, вылейте масло и протрите его бумажным полотенцем.

Поскольку чугун впитывает ароматы, а запах горелого масла нравится не всем, стоит обжарить до коричневого цвета две-три луковицы, разрезанные на четвертинки.

Теперь казан готов к использованию! Наслаждайтесь!

Как правильно хранить казан после использования

После каждого приготовления промывайте казан теплой водой с использованием мягкой тряпки или губки. Ни в коем случае нельзя использовать жесткие и металлические губки, так как могут остаться царапины и вскоре они заржавеют. Обязательно протрите и высушите казан перед тем, как поставить его на хранение. Хранить посуду лучше в хорошо проветриваемых помещениях, ни в коем случае не накрывать ее крышкой или другой посудой, чтобы не появился неприятный запах. А лучше всего, конечно, промазать внутреннюю часть котла маслом. Если вы редко пользуетесь казаном, смазывать его нужно с обеих сторон.