Искусство кондитерского оформления международная школа оруженосцев кухни ОБЕЩАНИЕ

Искусство кондитерского оформления международной школы оруженосцев на кухне ОБЕЩАНИЕ

ВСЕМИРНО ИЗВЕСТНЫЕ ЧЕМПИОНЫ КУХОННЫХ СКАЙРОВ РАССКАЗЫВАЮТ СВОИ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ СЕКРЕТЫ

<р> «Кондитерское искусство» — единственная книга, в которой 20 самых известных мастеров сахарного декорирования представляют широкий спектр навыков, техник, проектов и дают ряд экспертных советов. Идеально подходит для страстных пекарей, начинающих кондитеров и кондитеров-любителей с разной степенью квалификации. Эта книга шаг за шагом проведет вас от простых рецептов к мастер-классу.

<р> Для удобства читателя более 40 мастер-классов разделены на шесть тематических разделов: Торты и печенье, Шоколад, Базовое украшение торта, Продвинутое украшение торта, Мастер-класс, Выпечка тортов на заказ. Каждый из них наполнен традиционными техниками, новыми навыками и современными тенденциями - все с фотографиями и четкими инструкциями, а также проектами, которые можно выполнить дома. В этой книге вы найдете торты для особых случаев, таких как свадебные приемы, Рождество, крещение и День матери, а также впечатляющие угощения, перед которыми никто не сможет устоять, для домашних вечеринок, послеобеденного чая или дней рождения.

<р> Международная школа Squires Kitchen была основана в 1987г. в графстве Суррей, Англия. Благодаря талантливым мастерам и увлеченным ученикам он стал узнаваемым местом образования и развития, привлекающим людей со всего мира. Его учебная программа также реализуется в Малайзии и Сингапуре, а вскоре и в других странах.

<р> Мастеров Squires Kitchen объединяет любовь к кондитерским изделиям, а также многолетний опыт и преданность своему делу, которые сделали их экспертами в данной области. Они также замечательные люди, которые любят делиться своими знаниями со студентами для будущих поколений кондитеров. В этой книге мастера представляют не только свои обширные знания, но и широкий спектр индивидуальных стилей, которые представляют собой исчерпывающий и бесценный источник информации.

<р> «Впереди вас ждут несколько захватывающих тайн чудесного мира сахарных украшений в сфере празднования всевозможных тортов». Алекс Брансгроув

<р> Книга издана на плотной мелованной бумаге (150 г) портретного формата (235 х 280 мм) в твердом переплете с полноцветной суперобложкой. Содержит около 1400 цветных фотографий и 55 шаблонов для создания сладостей и украшений.

Оригинальное название:  Искусство изготовления сахара: Том 1

<р> Подзаголовок:  Международная школа Сквайрс Китчен

<р> Автор:  Международная школа Squires Kitchen

<р> Язык:  польский

<р> Издатель:  Обещание

<р> ISBN:  9788375411751

<р> Серия:  ПРАКТИЧЕСКОЕ РУКОВОДСТВО

<р> Год выпуска:  2022

<р> Выпуск:  1

<р> Количество страниц:  520

<р> Переплет  Твёрдый переплет с суперобложкой.

<р> Формат:  23,5x28,0 см

<р> Вес:  2,85 кг

<р> Тип публикации:  Книга

Категория: Кухня и диеты

EAN: 9788375411751