УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУ-ВИДЕ

ИЗВЕСТНАЯ КОМПАНИЯ PROFICOOK

Циркулятор Sous-Vide, благодаря которому можно готовить блюда методом длительного приготовления в плотно закрытых полиэтиленовых пакетах, помещенных в горячую воду.

Целью метода является сохранение натурального вкуса и качества продуктов питания.

Точное приготовление пищи благодаря электронному контролю температуры.

ProfiCook PC-SV 1126 — высококачественный термостат для приготовления блюд в режиме су-вид.

Инновационная техника су-вид используется в лучших пятизвездочных ресторанах мира.

Она предполагает медленное приготовление продуктов, упакованных в вакуумные пакеты, благодаря чему они не теряют запах, вкус и цвет, а вместе с ними и пищевую ценность. В номере также нет запаха готовящейся еды.

Чтобы готовить, вам больше не понадобится плита. Просто наполните устройство водой и поместите в него упакованные продукты.

При использовании метода приготовления су-вид блюда дольше остаются свежими, поскольку при таком приготовлении они пастеризуются.

Температура воды имеет решающее значение при приготовлении су-вид, и благодаря циркуляционному насосу ее можно определять очень точно и поддерживать постоянной.

Стандартные температурные диапазоны

• Говядина средней прожарки: 54–59°C
• Говядина средней прожарки: 60–63°C
• Куриная грудка: 60–66°C
• Сочная, нежная свинина: 52–68°C
• < б>Традиционная рыба: 50-56°С

Определить время полного разогрева пищи методом су-вид довольно легко, поскольку вода имеет постоянную температуру. На прогрев куска мяса толщиной 2,5 см уходит около часа, следующие 2,5 см – это еще 2 часа. При использовании метода су-вид не допускается перегревание продукта в течение 2-3 часов; за пределами необходимого времени это не имеет большого значения.

Примеры рекомендаций по выбору времени

• Нежная говядина: от 30 минут до 4 часов
• Жесткая говядина: от 3 до 24+ часов
• Нежная свинина: от 45 минут до 8 часов
• Жесткая свинина: от 3 до 48 часов
• Куриное мясо: от От 30 минут до 8 часов
• Рыба: от 10 минут до 3 часов

Profi Cook SV-1112 — это прибор су-вид, который позволит вам получить максимальную пользу от этого способа приготовления пищи.

В чем заключаются особенности преимущества су-вид? Это, прежде всего:

равномерное приготовление и сохранение жидкости, содержащейся в пище.

В результате получается нежное и сочное блюдо, наполненное вкусом, ароматом и ценной пищевой ценностью.

Дополнительным преимуществом является то, что запахи пищи не распространяются по всему помещению. Кухня или даже вся квартира.

Такая небольшая бытовая техника для кухни является обязательным аксессуаром в квартире людей, которые придают большое значение тому, что они едят.

А почему стоит заинтересоваться моделью ProfiCook SV-1112?

Важнейшие особенности устройства для приготовления пищи ProfiCook PC-SV 1126 Sous-Vide:

Технику используют в лучших пятизвездочных ресторанах мира

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ: