На кухне, как на войне, как повара, они боролись за ножи, ароматы и анекдоты
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 1
Заказывая «На кухне, как на войне, как повара, они боролись за ножи, ароматы и анекдоты» данный товар из каталога «Закуски, салаты и салаты» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
на кухне, как на войне, как повара, они сражались за ножи, ароматы и анекдоты с конца 18 -го по середину десятилетия, Мария Барбасевич
Кто готовила обеды в четверг? Откуда взялся суп Румфорда и что он соединяется с благородным титулом? Как французская революция под влиянием кухни? Великие повара, изысканные блюда и щедрые столы, обычные повара, публичные едоки и столовая солдата, то есть история, рассказанная с кухни.
Благодаря Марии Барбасевич, у нас есть возможность познакомиться с ароматами и запахами, которые наслаждались вкусами королей и насыщали бедных. Автор описывает ассоциации кухни и истории на фоне политических событий, социальных процессов и изменений цивилизации, которые сформировали лицо мира с конца 18 -го до первой половины 20 -го века. Главными героями книги являются отличные французские повара, в том числе Мари Антуан Кэремрем, Огюст Эскоффер и Алексис Сойер. Мы также встречаемся с Полом Тремо - шеф -поваром Станиславом Августа Пониатовски, Каролом Гунделем - автором лучших блинов, Франц и Эдуарда Сэйчера - создателей знаменитого торта и знаменитого гурмана Мориса Эдмонда Сайлленда Кернски - соавтором кулинарных рейтингов Мишлен. В дополнение к великим шеф -поварам, художники также появляются в работах которых присутствуют: Энди Уорхол и банка супа Кэмпбелла, Магдаленка Марсель Пруст, Фор -Бабетт Карен Бликсен и Луи де Фунеса с ее известной ролью в крыле кино или ноги.