Набір: дим рідкий і риб'ячий жир
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 80
Просматривая «Набір: дим рідкий і риб'ячий жир», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Коптильни» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Royal Spice - национальный украинский производитель натурального ароматизатора дыма. Также у нас есть представительство в Польше в Варшаве.
Жидкий дым – прекрасная замена естественному копчению рыбы для людей, которые не могут курить.
Можно также можно использовать как дополнение к блюдам, придав им аромат копчения.
В наборе:
1. Аромагольд Черри 500мл - дым, который подарит аромат и вкус копчения.
2. Коптисмак Fish GOLD 500мл - краситель дымчатый, который придаст рыбе сладкий дымчатый цвет.
3. Коптисмак Лосось 500мл - краситель дымчатый, который придаст лососю красный цвет копчения.
4. Концентрат копченого масла 100мл - копчёный дым на основе подсолнечного масла, придающий аромат и вкус копчения.
Дымный раствор, полученный в процессе контролируемого пиролиза древесины и очищенный от вредных веществ. вещества.
Производитель Royal Spice
Срок годности: 24 месяца
Применение:
- Для замачивания рыбы - подготовленное сырье помещают в приготовленный рассол с добавлением Аромагольда и Коптисмака в дозе 1 - 2%, выдерживаемой в соответствии с технологическим процессом.
- Для инъекций - добавьте в рассол или маринад 1-2% Аромагольда и Коптисмак
- Или нанесите дым кистью на мясо или рыбу перед копчением, варкой или запеканием.
процессы посола, измельчения сырья, приготовления фарша, инъектирования остаются неизменными в соответствии с действующим технологическим руководством. Использование дымных ароматизаторов не имеет строгой дозировки, так как нормы добавления больше зависят от рецептурного состава и вкусов потребителей. Концентрация также может зависеть от сырья, используемого для производства продукции: свинина, говядина, курица, белковые добавки.