Набір для білих вин з високим вмістом алкоголю
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 417
Заказывая «Набір для білих вин з високим вмістом алкоголю» данный товар из каталога «Винные наборы», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Готовый набор для приготовления белого вина с высоким содержанием алкоголя, содержащий:
<р>1. Специальные дрожжи для белого вина Alcomat White Wine Yeast HAT <р>2. Среда дополнительно обогащена витамином В1 Alcomat Nutri-Duo <р>3. Осветляющее средство Alcomat Clear-G.Производительность комплекта 25/30 литров
Характеристики каждого продукта ниже:
1. Дрожжи
Alcomat White Wine Yeast (высокая толерантность к алкоголю) — это благородные дрожжи, предназначенные для производства белых вин с высоким содержанием алкоголя. Дрожжи обладают высокой способностью экстрагировать натуральные ароматы винограда. Вино, изготовленное с использованием этих дрожжей, отличается идеальным балансом между естественной сладостью и кислотностью. Они особенно подходят для таких сортов, как: Рислинг, Вионье, Грюнер Вельтлинер, Сильванер, Мюллер Тургау, Пино Гри, Алиготе, Шардоне, Совиньон Блан, Семильон, Гевюрцтраминер.
Характеристики продукта:
- активные сухие дрожжи
- упаковки хватает на 25-30 литров алкоголя
- температура брожения в широком диапазоне: 15-35°С
- толерантность к алкоголю: до 16%
- очень хорошее усвоение фруктозы
- производство сернистых соединений на низком уровне
Как использовать:
Первое (рекомендуется):
Дрожжи следует развести в 10% водном растворе сахара или смеси ½ воды и ½ сусла. Рекомендуемая температура смеси 25-30°С. Гидратация должна занять от 20 до 25 минут при осторожном перемешивании. По истечении этого времени перелейте раствор в емкость для брожения и перемешайте.
Секундный (быстрый):
Добавьте содержимое пакетика в емкость для брожения с суслом температуры 25-30°С и перемешайте.
Ингредиенты:
Дрожжи Saccharomyces cerevisiae (баянус), эмульгатор: моностеарат сорбитана
Дозировка:
Первое брожение: 5 г/25-30 литров
Возобновление брожения: 5-10 г в зависимости от условий
Использовать до окончания: срок годности и номер. партии на упаковке. Хранить в сухом и прохладном месте (желательно в холодильнике). Продукт только для энологии, а не для непосредственного потребления.
2. Питательное вещество
NUTRI-DUO — это специализированное обогащенное питательное вещество для вина, используемое для увеличения количества питательных веществ в сусле во время брожения. Дефицит азота в сусле – распространенное явление. В этом случае необходимо добавлять источники легкоусвояемого азота, чтобы обеспечить размножение дрожжей и эффективное спиртовое брожение. Содержащийся в нем тиамин увеличивает популяцию дрожжей и значительно повышает эффективность брожения. Эти необходимые питательные вещества способствуют быстрому росту и укреплению популяции дрожжей. Они обеспечивают эффективное, бесперебойное брожение и гарантируют превращение сахара в спирт и углекислый газ.
Характеристики продукта:
- питательное вещество для вина (фосфат диаммония + тиамин)
- упаковки хватает на 25-30 литров алкоголя
- диаммонийфосфат – легкоусвояемый источник азота
- тиамин – активатор брожения, повышающий эффективность
- поддерживает полное и чистое брожение
- положительно влияет на вкус и аромат вина
- можно использовать для любого типа вина.
<