Набір для дріжджів для зниження кислотності Alcomat
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 11436
Оплачивая «Набір для дріжджів для зниження кислотності Alcomat», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Винные наборы» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Готовый набор для приготовления вина с пониженной кислотностью, содержащий:
<р>1. Специальные столовые винные дрожжи Alcomat Anti Ac Yeast <р>2. Среда дополнительно обогащена витамином В1 Alcomat Nutri-Duo <р>3. Осветляющее средство Alcomat Clear-G.Производительность комплекта 25/30 литров
Характеристики каждого продукта ниже:
1. Дрожжи
Alcomat снижает кислотность Дрожжи винные — благородные дрожжи, снижающие кислотность и характеризующиеся высокой степенью утилизации яблочной кислоты, что позволяет значительно снизить ее содержание в конечном продукте. Дрожжи, снижающие кислотность, приспособлены к брожению в неблагоприятных условиях, когда сусло имеет высокую кислотность. Сорт рекомендуется как для красных вин с потенциалом выдержки, так и для классических белых вин.
Характеристики продукта:
- активные сухие дрожжи
- упаковки хватает на 25-30 литров алкоголя
- оптимальная температура брожения: 17-24°С
- толерантность к алкоголю: до 16%
- хорошее усвоение фруктозы
- высокое потребление яблочной кислоты
- хорошая стабилизация винного цвета
- низкое образование высших спиртов и эфиров
Как использовать:
Первое (рекомендуется):
Дрожжи следует развести в 10% водном растворе сахара или смеси ½ воды и ½ сусла. Рекомендуемая температура смеси 25-30°С. Гидратация должна занять от 20 до 25 минут при осторожном перемешивании. По истечении этого времени перелейте раствор в емкость для брожения и перемешайте.
Секундный (быстрый):
Добавьте содержимое пакетика в емкость для брожения с суслом температуры 25-30°С и перемешайте.
Ингредиенты:
Дрожжи Saccharomyces cerevisiae x bayanus), эмульгатор: моностеарат сорбитана
Дозировка:
Белые, красные, розовые и игристые вина: 5г/25-30 литров
Возобновление брожения: 5-10 г в зависимости от условий
Использовать до окончания: срок годности и номер. партии на упаковке. Хранить в сухом и прохладном месте (желательно в холодильнике). Продукт только для энологии, а не для непосредственного потребления.
2. Питательное вещество
NUTRI-DUO — это специализированное обогащенное питательное вещество для вина, используемое для увеличения количества питательных веществ в сусле во время брожения. Дефицит азота в сусле – распространенное явление. В этом случае необходимо добавлять источники легкоусвояемого азота, чтобы обеспечить размножение дрожжей и эффективное спиртовое брожение. Содержащийся в нем тиамин увеличивает популяцию дрожжей и значительно повышает эффективность брожения. Эти необходимые питательные вещества способствуют быстрому росту и укреплению популяции дрожжей. Они обеспечивают эффективное, бесперебойное брожение и гарантируют превращение сахара в спирт и углекислый газ.
Характеристики продукта:
- питательное вещество для вина (фосфат диаммония + тиамин)
- упаковки хватает на 25-30 литров алкоголя
- диаммонийфосфат – легкоусвояемый источник азота
- тиамин – активатор брожения, повышающий эффективность
- поддерживает полное и чистое брожение
- положительно влияет на вкус и аромат вина
- можно использовать для любого типа вина.
Как использовать:<