Набір ножів для стейка на 4 людини з підставкою | Набір стейків Global Dock

Набор ножей для стейков на 4 персоны с подставкой | Набор стейков Global Dock

Набор ножей для стейков на 4 персоны с подставкой | Набор стейков Global Dock

Эксклюзивный набор для подачи стейков в виде четырех вилок и четырех ножей, составляющих единое эстетичное и функциональное целое. Ножи изготовлены из прочной кованой стали, а лезвия имеют специальные микрозубья, которые ровно и безболезненно режут мясо. Зубцы вилки острые и достаточно длинные, чтобы обрабатывать даже очень толстые стейки.

Каждый любитель жареного или запеченного мяса прекрасно осознает, как много деталей влияют на успех блюда и удовольствие от его употребления. Набор «Глобал» – настоящее удовольствие для ценителей и отличный подарок для гурманов. Оба элемента прекрасно лежат в руке и являются элегантным дополнением современного интерьера.

В комплект входит:

- Глобальная вилка для стейка (4)

- Нож для стейка Global (4)

Технические данные:

Размеры основания - 27х17х3,8 см

Обслуживание

За кухонными ножами из нержавеющей стали легче ухаживать, чем за ножами из нержавеющей (углеродистой) стали. В его химическом составе, кроме железа и углерода, присутствуют и другие элементы (хром и ванадий), более устойчивые к коррозии и истиранию. Однако помните, что ни один нож не может быть на 100% нержавеющим, поэтому не стоит ими полностью пренебрегать.

После окончания работы промойте их, а затем насухо вытрите. При хранении ножей из нержавеющей стали в блоке не забудьте предварительно их тщательно высушить, так как закрытая конструкция блока не обеспечивает хорошую вентиляцию ножей. В худшем случае это приведет к появлению ржавчины на лезвии.

Кухонные ножи, которые долгое время не использовались, можно смазать маслом камелии, благодаря чему наш нож всегда будет в хорошем состоянии.

Недопустимо мыть ножи в посудомоечной машине. Химические вещества, используемые в посудомоечных машинах, могут обесцветить лезвие и навсегда повредить ручку или само лезвие. Высокая температура может привести к затвердеванию режущей кромки, поэтому не прикасайтесь к кухонной утвари.

Спецификация стали

Cromova 18 — эксклюзивная сталь для ножей бренда Global, запатентованная Йошикинским металлургическим заводом. Очень высокое содержание хрома относит эту сталь к категории нержавеющих сталей. Процесс закалки включает нагрев лезвия до 1000 градусов по Цельсию и последующее охлаждение до -80. Таким образом достигается твердость 56-58 HRC. Эта сталь подойдет как новичкам, так и профессионалам.

Состав стали:

Углерод: 0,75–1,05

Хром: 17:30

Молибден: 1,12

Вольфрам: 0,14

Ванадий: 0,14

Никель: 0,18

Марганец: 0,40

Кремний: 0,48

Медь: 0,0235

Фосфор: 0,026-0,040

Сера: 0,004–0,035

Такие пропорции элементов гарантируют простоту ухода за ножом, как с точки зрения защиты от патины, так и ржавчины, но и заточка происходит довольно легко, и для этой цели можно использовать дисковые точилки, не вкладывая средства в необходимые для стали, закаленные до более высоких значений