Набор ножей Сатаке - Накири, Сантоку

Набор из двух японских кухонных ножей: Сантоку, Накири.

Ножи Satake Megumi Classic выполнены в традиционной технике хоньяки. Японский метод изготовления лезвий. Лезвие выковано из цельного куска нержавеющей стали 420 J2, но в результате процесса дифференциальной закалки получается гибкое лезвие, хамон и твердая, острая режущая кромка. Этот термин описывает популярные лезвия из нержавеющей стали, изготовленные из моностали в Японии, и западные ножи, изготовленные по аналогичной технологии.

Твердость лезвия составляет 56° по шкале Роквелла, что может быть недостаточно для поваров, но он идеально подходит для домашней кухни. Лезвие очень острое и служит долго, при правильном использовании требуется заточка всего несколько раз в год. Ножи Satake не достигают такой остроты, как ножи более высокого класса, но сталь 420 J2 очень легко затачивать и обслуживать. Все это в сочетании с весьма доступной ценой делает их идеальным помощником для людей, начинающих познавать секреты восточной кухни.

Ручка в японском стиле из магнолии с пластиковым колпачком обеспечивает надежный захват даже при контакте с водой или жирами.

Нож Satake Santoku

• Длина лезвия: 170 мм
• Общая длина: 300 мм
• Ширина клинка: 45 мм
• Вес: 90 г
• Сталь 420 J2
• HRC 56 (+/-1)
• Нержавеющая< /li>
• Заточка: двусторонняя
• Ручка: магнолия
• Колпачок: пластик
• Ручная стирка

Нож Сатакэ Накири

• Длина лезвия: 160 мм
• Общая длина: 300 мм
• Ширина клинка: 51 мм.
• Вес: 95 г.
• Сталь 420 J2
• HRC 56 (+/-1)
• Нержавеющая< /li>
• Заточка: двусторонняя
• Ручка: магнолия
• Колпачок: пластик
• Ручная стирка

Сделано в Японии

[7088010]