Набір Shiori Suteki з 2 ножів для стейка, дамаська сталь
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 98
Приобретая «Набір Shiori Suteki з 2 ножів для стейка, дамаська сталь» данный товар из каталога «Наборы ножей» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Ножи сиори из серии 撓 Sutēki, предназначенные для стейков. Ножи чрезвычайно удобны в использовании и очень хорошо лежат в руке.
Лезвие изготовлено из оригинальной дамасской стали с 67 слоями стали. Многослойность стали делает структуру различных слоев каждого ножа очень прочной и гибкой.
Наши ножи сочетают в себе традиционное мастерство и современное азиатское кузнечное дело. Идеально скоординированное сочетание различных сырьевых материалов дает уникальный продукт, очень прочный и чрезвычайно твердый, благодаря чему он дольше остается острым.
Рукоятка изготовлена из палисандра, с добавлением классическая элегантность. Сочетание очень хорошего сырья дает уникальный продукт – гибкий, твердый, острый.
Идеальный продукт в подарок.
Технический данные
- Длина ручки: 11,50 см.
- Длина лезвия: 12,00 см.
- Угол заточки лезвия: 15 градусов.
- Твердость HRC*: 60 +/-1HRC.
- Ручка: палисандр.
- Применение: профессиональная кухня, кухня для хобби.
* Твердость HRC - это критерий, позволяющий определить класс ножа, выражаемый в градусах HRC (шкала Роквелла). Это говорит нам о том, насколько твердая сталь используется для создания японского ножа. Разумеется, чем выше значение, выраженное в градусах HRC, тем качественнее сталь, из которой выкован нож. Известно, что чем выше значение HRC, тем дольше нож останется острым и реже требует его заточки водяным камнем.