НАБОР ДЛЯ СЫРОДЕЛКИ BROWIN YOUNG 411000

Авторитетный бренд BROWIN

Модель 411000

Начните свое приключение вместе с нами! Начнем делать домашний сыр вместе!

Набор для сыроделия содержит все необходимые инструменты для приготовления собственного сыра — как белого, так и желтого. Все, что вам нужно, это основное кухонное оборудование и молоко из местного магазина. Меньше чем через час ваш дом наполнится запахом ароматного домашнего сыра.

В набор входит:

- сырный сычужный фермент

- хлористый кальций

- марля

- ломтик сыра

- смесь трав

- термометр

- рецепты

- формы для приготовления сыра

Теперь пришло время проявить фантазию! Приправьте сыр любимыми специями.

Набор также станет отличным подарком

ПОМНИТЕ! ВЫ ПОКУПАЕТЕ У ОФИЦИАЛЬНОГО ДИСТРИБЬЮТОРА!

Как приготовить домашний сыр моцарелла?

Приготовление:

Налейте молоко в кастрюлю. Не нагревайте. Растворите Квасомикс в стакане холодной воды, затем медленно добавьте его в молоко, постоянно помешивая. Нагрейте молоко до 32°C, постоянно помешивая. По мере приближения к этой температуре в молоке начнут осаждаться «нити» и «комки» сырной массы.

Примечание:

Если вы не удалось. Чтобы добиться такого эффекта при 32°С, нагрейте молоко до 38°С. Тем временем растворите отмеренное количество сычужного фермента в 50 мл кипяченой воды при температуре 38°С. Добавьте его в кастрюлю и несколькими решительными движениями все перемешайте. Не перемешивайте слишком долго, так как процесс свертывания начинается уже через минуту. Оставьте на 15 минут. Поместите творог в дуршлаг, слегка отжимая, чтобы удалить лишнюю сыворотку. Разделите массу на более мелкие кусочки. Каждую ошпарьте при температуре 75-80°С, а затем разомните руками, проверяя консистенцию. Повторяйте этот процесс, пока не получите гладкую и плотную консистенцию. Затем сформируйте из него шар. Закаливайте каждый из сформированных шариков в очень холодной воде. Сыр следует хранить в рассоле и употребить в течение 3 дней.

Ингредиенты:

на 0,4 кг сыра моцарелла:

• 4 л низкопастеризованного молока температурой 74°С, наиболее рекомендуется свежее молоко прямо от коровы,
• 2 чайные ложки смеси сырных кислот
• 0,5 г сушеной сычужной микробиологической
• соли

В комплект входят следующие товары:

Как приготовить сыр Корычинский с помидорами?

Приготовление:

Нагрейте молоко до 37-40°С. Добавьте 0,5 г хлорида кальция, предварительно растворенного в 50 мл теплой кипяченой воды. Добавьте зелень и 3 столовые ложки натурального йогурта. Перемешать и оставить на 10 минут. Затем подогрейте молоко до 37-38°С и добавьте необходимое количество сычужного фермента, предварительно растворенного в 50 мл воды. Тщательно перемешайте. Прекратите перемешивание и подождите 30 минут, чтобы образовался твердый сгусток. Получившийся сгусток нарежьте кубиками примерно 1-1,5 см. Аккуратно перемешайте крупу и через 30 минут переложите ее шумовкой в ​​форму, застеленную марлей. Слейте сыворотку. Затем прессуйте на 1 час в прессе для сыра. Поместите сыр в рассол на 24 часа и поставьте в холодильник. По истечении этого времени добавьте сушеные помидоры и другие ингредиенты по желанию. Готово!

Ингредиенты:

• 5 л низкопастеризованного молока при 74°C
• 0,5 г хлорида кальция
• 3 столовые ложки (большие) натурального йогурта.
• 0,5 г сырного сычужного фермента.
• травы: сушеный лук, гранулированный чеснок, розмарин, базилик, томатные хлопья, сушеные молотые помидоры (всего 20 шт.). ж)

Ингредиенты для рассола:

• 40 г соли
• 2 л воды
• 1 л сыворотки (жидкость, оставшаяся после отжима сыра)

Пожалуйста, посетите другие наши аукционы, где вы можете купить товары в категориях, на которых мы специализируемся, и мы отправим все вместе:

ВИНОДЕЛИЕ

ПИВО

ДИСТИЛЛЯТЫ

УХОД ЗА ПРИГОТОВЛЕНИЕМ

ИЗГОТОВЛЕНИЕ СЫРА

ПЕКАРНИ

КУХНЯ И ДЕКОРАТИВНОЕ СТЕКЛО

ПОГОДНЫЕ СТАНЦИИ

КУХОННЫЕ АКСЕССУАРЫ

САД

БРОВИН - потому что домашнее лучше - БИОВИН