Вдохновляющие ЦВЕТА в кондитерских украшениях...

• ean: 9788375413120
• производитель/издатель: APN PROMISE
• издание: Год издания: 2016, обложка: твердый переплет

Узнайте, как проявить творческий подход к цветам в проектах по украшению тортов, с помощью 10 потрясающих дизайнов тортов, созданных Линди Смит, автором международного бестселлера «Библия современного украшения тортов». Узнайте, как адаптировать дизайн тортов к вашим собственным цветовым концепциям, как черпать вдохновение в цветах вашего окружения, чтобы создавать свои собственные уникальные палитры. Узнайте, как использовать доступные пищевые красители, чтобы добиться наилучших результатов и потрясающего украшения тортов. Включает 10 глав, ориентированных на цвет, каждая из которых содержит замечательный проект украшения торта и дополнительные дизайны кексов и печенья в альтернативных цветах, показывающие, как выбор разных цветов может повлиять на восприятие нашего дизайна. Пошаговые иллюстрированные инструкции охватывают каждый этап создания торта: от выпечки коржей и смешивания цветов до моделирования глазури и добавления последних штрихов, что идеально подходит как для начинающих, так и для опытных декораторов! Включает подробный указатель самых популярных марок пищевых красителей и подробные инструкции о том, как изменить их оттенки, насыщенность и интенсивность, чтобы удовлетворить любые требования к украшению тортов. Книга получила награду «Лучшая книга о кондитерских изделиях и сладостях Великобритании» в 2014 году по версии International Gourmand Coobook Award.

ссылочный номер 3637438