Сердца артишоков из Испании в лагуне сердец

Артишоки выглядят как сосновые шишки, но на самом деле представляют собой цветочные бутоны. В Южной Европе и в арабских странах их готовят разными способами и едят очень часто, а в Польше – к сожалению, нет. А жаль, ведь они могут порадовать своим вкусом!

Современные сорта артишока связаны с диким растением под названием артишок чертополох, которое в природе встречается в Северной Африке. Этот старый сорт имеет головки размером с мандарин, шипы и мясистые съедобные листья. Овощ был одомашнен в средние века, в результате чего было создано множество различных сортов без шипов или со следами и гораздо более крупными цветочными головками. Артишоки быстро завоевали популярность в странах Средиземноморья, где их считали не только деликатесом, но и эффективным лекарством для печени. Как показала современная медицина – вполне заслуженно, ведь они содержат два химических соединения – силимарин и цинарин, оказывающие лечебный эффект

Вес нетто: 390 г

Артишоки имеют высокое значение ORAC (способность поглощать радикалы кислорода), т. е. способность поглощать активные формы кислорода с помощью антиоксидантов – выше, чем у большинства фруктов и овощей, и аналогично клюкве. Они также содержат много инулина — пребиотика, который поддерживает развитие полезных кишечных бактерий.

Они являются очень хорошим источником клетчатки. Своей горчинкой они обязаны цинарину, который защищает стенки печени от токсических веществ, эффективно снижает уровень холестерина, стимулирует обмен веществ, предотвращает атеросклероз, обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами. В пищевой состав артишока также входят кальций, калий, железо, магний, фосфор, натрий, цинк, витамины А, С, Е, К, РР и витамины группы В.

Почему они лучшие из Испании?

Сердца артишоков из Испании считаются исключительными благодаря своему качеству, вкусу и текстуре. Испания является одним из основных производителей артишоков в мире, а артишоки, выращенные в Испании, особенно ценятся за свой вкус и качество.

Сердца артишоков из Испании мягкие и нежные на вкус, имеют тонкий, слегка горьковатый привкус и очень ароматны. Он также очень полезен для здоровья и содержит множество питательных веществ, таких как витамины, минералы, клетчатка и антиоксиданты.

Сердца испанских артишоков обрабатываются традиционными методами, чтобы сохранить их вкус и качество. Их также часто используют в итальянской кухне как ингредиент различных блюд, как горячих, так и холодных.

Стоит отметить, что артишоки, выращиваемые в Испании, происходят из таких регионов, как Андалусия, Эстремадура и Мурсия, которые славятся производством артишоков и считаются одними из лучших в мире.

Состав:

-артишоки

-вода

-пищевая соль

-регулятор кислотности-лимонная кислота