Лучше всего поесть перед... О том, что у вас на тарелке

Ешь мясо, а картошку оставь? Не обязательно! Люди веками обрабатывали пищу, готовя, жаря или ферментируя ее. Однако, когда мы смотрим на продукты, доступные в супермаркете, мы задаемся вопросом, не зашли ли мы слишком далеко. Современная наука разработала множество методов обработки пищевых продуктов. Вопреки распространенному мнению, обработанные пищевые продукты не всегда являются продуктами крупных корпораций, вызывающими привыкание и вызывающими ожирение. Биолог Никола Темпл увлекательно описывает, что содержат готовые блюда, как предотвратить порчу овощей и фруктов и как при их обработке используются нанотехнологии. Это объясняет, как на эволюцию наших любимых блюд повлияли корпоративные интересы, инновации, отходы и даже война. Он также заглядывает в будущее, в котором мы будем потреблять стейки, выращенные в пробирках, или пиццу из принтера в книге «Лучше есть раньше»… мы станем рациональными потребителями, способными оценить, что для нас приемлемо в области обработанных пищевых продуктов. а что нет. Вооружившись этими знаниями, мы можем пойти дальше и погрузиться в суть дела. Знаете ли вы, что:

• мясной клей, природный фермент, используется для склеивания небольших кусков мяса в большие листы?

• при бережном нагревании целых яблок они остаются твердыми после нарезки?• потребители ненавидят некрасивые овощи и фрукты, поэтому продукты обрабатываются еще и из эстетических соображений?

Объективный и увлекательный путеводитель по извращенному миру пищевая обработка. Никола Темпл смело решает проблемы удобства: от нарезанных сырых овощей и фруктов до нанотехнологий. Если вы хотите получить представление о том, что мы едим сегодня, обязательно прочитайте Best Eat Percival, автора статей о еде, соавтора книги «Изобретение колеса». Многие популярные книги осуждают пищевую промышленность и обработанные продукты питания. поэтому книга, представляющая этот вопрос с более рациональной точки зрения, особенно приятна. Автор книги «Лучше есть перед...» предлагает нам гораздо более взвешенный взгляд на еду, чем большинство современных публикаций на эту тему Л. Шьюфелт, автор книги «В защиту обработанных пищевых продуктов», научно-популярный писатель Никола Темпл (соавтор книги «Сортировка». Говядина от быка) дает нам мощные знания об истории и развитии обработанных пищевых продуктов. Ее книга представляет собой понятное описание пищевой промышленности.

ПРИМЕЧАНИЕ: КНИГА В ЦИФРОВОЙ ФОРМЕ.

После покупки продукт будет доступен для загрузки в вашей учетной записи Allegro, кроме того, на электронную почту будет отправлено письмо с ссылку для скачивания файлов (пожалуйста, проверьте папку «Спам»).

Чтобы скачать электронную книгу, войдите на сайт Allegro, перейдите на страницу заказа «Мои покупки», а затем выберите верхнее меню:

"Покупки" -> "Электронные книги" -> "Моя полка".

Каждая электронная книга защищена индивидуальным водяным знаком, содержащим данные покупателя. предоставляется на Allegro.

Электронная книга будет доступна после получения оплаты через нашу систему.