Приставка для холодного копчения Borniak ZWS-01 INOX

Приставка для холодного копчения ZW-01

• Позволяет получить температуру, близкую к текущей атмосферной.
• Идеально подходит для копчения ветчины , рыба, салями и сыр.
• Простая установка.
• Изготовление: нержавеющая сталь.

Курение холодным копчением – это новый вкусовой опыт. Новые вкусовые ощущения - Копчение холодным дымом!

Для ценителей вкуса этот вид копчения с насадкой для холодного копчения ZWS-01 – идеальное решение не только для ценителей вкуса.

Холодное копчение курение производится при температуре до 24 градусов Цельсия. Длится от нескольких часов до 16 дней (но копчености не должны постоянно подвергаться воздействию дыма). По умолчанию генератор включен на 2 часа утром и на два часа вечером. Если в рецепте, который мы используем, не указано иное, то следуйте рецепту.

Дымогенератор, входящий в состав коптильни, имеет нагреватель мощностью 110 Вт. Этот нагреватель может поднять температуру на 30 градусов относительно прокатки. Насадка ZWS-01 позволяет снизить температуру до режима холодного копчения, в результате чего температура в камере приближается к атмосферной.

Насадка ZWS-01 изготовлена ​​из алюцинкового листа и подходит ко всем нашим коптильням. и курильщики, изготовленные из одного типа листового металла.

Эксплуатация

• Установка и использование дымогенератора просты. Специально профилированные ножки обеспечивают устойчивость конструкции, а благодаря выдвижному ящику мы можем легко удалять образующуюся в процессе работы генератора золу.
• Дымогенератор монтируется с помощью насадки и соединяется с камерой с помощью спирогенератора. трубка. Длина трубы подачи дыма должна быть в пределах 1-2 м.

• Примечания: Трубка Spiro fi 100 в комплект не входит.
• Вес: 2 кг.
• Размеры. (ДxШxВ): 24 x 25 x 29 см
• Материал: Нержавеющая сталь 1.4016
• Символ: ZWS -01
• Совместимость: Коптильня, Тип коптильни 70 и 150
• Размеры упаковки (ДхШхВ): 25 х 25 х 35 см