Просим не полагаться на возможные ошибки, связанные с автоматической привязкой аукционов к каталогу Allegro, которые не зависят от продавца. Аукцион касается продукта, соответствующего описанию и названию аукциона ниже.

Курение холодным дымом – это новый вкусовой опыт. Знатоки считают вкус этого вида копченостей более изысканным. Приставка для холодного копчения ZW-01 – идеальное решение для всех, кто хочет попробовать этот метод.

Кучение холодным копчением происходит при температуре до 24 градусов С. Длится от нескольких часов до 16 дней. (в том числе и то, что копчености не должны постоянно подвергаться воздействию дыма). По умолчанию генератор включен на 2 часа утром и на два часа вечером. Если в используемом нами рецепте не указано иное.

Дымогенератор, входящий в состав коптильни, имеет нагреватель мощностью 110 Вт. Этот обогреватель способен нагреть устройство примерно до 40-60 градусов С (в зависимости от температуры наружного воздуха). Насадка ZW-01 позволяет снизить температуру до режима холодного копчения, в результате чего температура в камере на 1-2 градуса выше атмосферной.

Насадка монтируется на генератор и подключается со спиротрубкой (трубка доступна на другом нашем аукционе) с курительной камерой. Длина трубы подачи дыма должна быть в пределах 1,2-2 м.

ВНИМАНИЕ! В КОМПЛЕКТ НЕ ВХОДИТ ТРУБА FLEXI FI 100

Параметры:

Диаметр соединения 100 мм

Длина 240 мм

Ширина 250 мм

Высота 288 мм

Диаметр дымохода 100 мм

Размеры упаковки 250/250/350 мм

Вес 1 кг