СЕМЕНА ЧИА 500Г - СЕРЫЙ ГОРОШОК

5903229001061

СЕМЕНА ЧИА (ИСПАНСКИЙ ШАЛФЕЙ)

Испанские энтузиасты шалфея утверждают, что он был известен и ценился еще в древние времена. Говорят, что ацтеки и индейцы любили его, черпая физическую и умственную силу из крошечных семян чиа. Как возможно, что несколько тысяч лет спустя, в эпоху здорового питания и экологически чистых продуктов, мы только открываем для себя силу этих древних растений?

Чиа, или сила

Существуют две, не исключающие друг друга, теории о происхождении и значении слова чиа. Одна из них гласит, что на древнем языке майя оно символизировало силу. Второй утверждает, что название происходит от слова chian, что на языке науалт означает «маслянистый». Вероятно, уже в столь далекие времена наши предки знали, что испанский шалфей является прекрасным сырьем для производства высококачественного масла.

Испанский шалфей – одно из древнейших культурных растений. Его плантации встречаются преимущественно в Мексике и Гватемале, реже также в Боливии, Австралии, Аргентине и Эквадоре. Он еще не известен и не используется в больших масштабах в Европе. Это связано с тем, что семена чиа были одобрены Европейским Союзом в качестве пищевого продукта сравнительно недавно – в 2009 году.

Чиа – маленькие семена, большая сила

Они выглядят настолько невзрачно что сложно заподозрить в них настоящую витаминную и энергетическую бомбу. Пищевая ценность, содержащаяся в испанском шалфее, способствует:

- улучшению памяти и концентрации,

- укреплению иммунитета,

- снижению уровня плохого холестерина. ,

- устранение свободных радикалов (и тем самым замедление процесса старения),

- улучшение работы пищеварительного тракта,

- улучшение состояние волос, кожи и ногтей,

- придание энергии и бодрости.

Какой на вкус семена чиа?

Испанский шалфей не имеет специфического вкуса или запах. Его нейтральный характер означает, что его можно добавлять практически ко всему. Он не требует шлифовки и термической обработки. Однако у него есть интересная особенность, которую стоит использовать при приготовлении напитков и десертов.

Чиа легко впитывает воду и жир, проявляя загущающие свойства. Идеально подходит в качестве добавки к йогуртам, сокам, коктейлям и кремам. Семена чиа используются для создания питательных пудингов, густых напитков и популярного в настоящее время смузи. Испанский шалфей все чаще становится основой десертов и ингредиентом диетических тортов и выпечки. Добавление этих мелких семян позволяет не только изменять консистенцию блюд, но и легко обогащать их полезными для здоровья свойствами.

Рекомендуемая дневная порция

Рекомендуемая дневная порция Количество потребляемого шалфея чиа составляет примерно 0,3 чайные ложки, то есть 15 г. Количество питательных веществ, содержащихся в этой порции, показано в таблице ниже.