Насіння чіа Targroch 1000г Шавлія іспанська

Существует две – не исключающие друг друга – теории о происхождении и значении слова чиа. Одна из них гласит, что на древнем языке майя оно символизировало силу. Второй утверждает, что название происходит от слова chian, что на языке науалт означает «маслянистый». Вероятно, уже в столь далекие времена наши предки знали, что испанский шалфей является прекрасным сырьем для производства высококачественного масла.

Испанский шалфей – одно из древнейших культурных растений. Его плантации встречаются преимущественно в Мексике и Гватемале, реже также в Боливии, Австралии, Аргентине и Эквадоре. Он еще не известен и не используется в больших масштабах в Европе. Это связано с тем, что семена чиа были одобрены Европейским Союзом в качестве пищевого продукта сравнительно недавно – в 2009 году.

Чиа – маленькие семена, великая сила

Они выглядят настолько невзрачно, что сложно заподозрить в них настоящую витаминно-энергетическую бомбу. Пищевая ценность испанского шалфея способствует:

- улучшению памяти и концентрации,

- укреплению иммунитета,

- снижению уровня плохого холестерина. ,

- устранение свободных радикалов (и тем самым замедление процесса старения),

- улучшение работы пищеварительного тракта,

- улучшение состояние волос, кожи и ногтей,

- придание энергии и жизненной силы.

Какой на вкус семена чиа?

Латиноамериканец шалфей не имеет специфического вкуса и запаха. Его нейтральный характер означает, что его можно добавлять практически ко всему. Он не требует шлифовки и термической обработки. Однако у него есть интересная особенность, которую стоит использовать при приготовлении напитков и десертов.

Чиа легко впитывает воду и жир, проявляя загущающие свойства. Идеально подходит в качестве добавки к йогуртам, сокам, коктейлям и кремам. Семена чиа используются для создания питательных пудингов, густых напитков и популярного в настоящее время смузи. Испанский шалфей все чаще становится основой десертов и ингредиентом диетических тортов и выпечки. Добавление этих мелких семян позволяет не только изменять консистенцию блюд, но и легко обогащать их полезными свойствами.

Рекомендуемая дневная порция

Рекомендуется. Ежедневное количество потребляемого шалфея составляет примерно 3 чайные ложки, т. е. 15 г. Количество питательных веществ, содержащихся в этой порции, показано в таблице ниже.

Как применять