MIZUNA ЯПОНСКАЯ ГОРЧИЦА 2г - Веган

Однолетнее растение с нежными зубчатыми листьями родом из Китая. Японская горчица дает плотные розетки (25-50 см) мясистых съедобных листьев. Обладает пряным, слегка горчичным вкусом – отсюда и название.

Мизуна немного похожа на рукколу, но ее листья не такие горькие, как у рукколы. Они имеют ярко выраженный вкус и лучше сочетаются с другими, более нейтральными и нежными салатами. Его можно добавлять в салаты и бутерброды, подавать тушеным, как шпинат, приготовленным на пару или обжаренным на топленом масле.

Его можно использовать в качестве ингредиента: соусов, супов, начинок, а также добавлять в блюда азиатской кухни, обжаренные в горячем масле. Листья, стебли, цветы и семена съедобны.

Его легко выращивать – он малотребователен к теплу и выдерживает понижение температуры до -5*С. Семена высеваем прямо в грунт в апреле и сразу на постоянные места в августе.Мизуна - овощ короткодневный - (цветет в мае - июне) при длинных днях становится невкусным. . По этой причине его необходимо сеять при коротких днях, т. е. весной или осенью. Сбор урожая происходит примерно через 40 дней, но молодые нежные листья можно собирать и раньше. Когда мизуна полностью подрастет, можно отщипнуть от нее отдельные, самые молодые листочки. Однако безопаснее выдергивать растения целиком: поврежденные ткани издают запах, привлекающий вредителей.

Особых требований к почве не предъявляет, любит добавление компоста и умеренный полив. Один стакан листьев мизуны обеспечивает всего 14 ккал. Мизуна обладает множеством полезных для здоровья свойств: она содержит антиоксиданты - глюкозинолы, витамины А и С, а также железо, калий и клетчатку. Она улучшает пищеварение, стимулируя выделение пищеварительных соков. Исследования показали, что мизуна содержит кемпферол — растительное соединение, антиоксидант. Он блокирует распространение раковых клеток, защищает здоровые клетки и уменьшает хроническое воспаление.

Проверенные семена:

Безопасная покупка семян: