Кукуруза хопи голубая, йоме голубая, тараумара маиз азул, рио-гранде голубая

(Zea mays)

Этот древний сорт кукурузы — больше, чем просто традиционная еда для хопи. В Северной Аризоне вся семейная жизнь хопи вращается вокруг цикла выращивания кукурузы, начиная с церемонии посадки каждую весну. Кукуруза хопи также используется в религиозных ритуалах и ассоциируется с Юго-Западом. Предпочитает водопроницаемые песчаные почвы.

Сорт засухоустойчив, селекционирован на протяжении многих поколений, хорошо адаптирован к суровому климату и засухоустойчив. Растения невысокие, достигают до 150 сантиметров в высоту, кустистые с боковыми побегами у основания, что предотвращает их опрокидывание. Пыльца и кисточки имеют яркий красновато-фиолетовый цвет, при этом зерна сначала приобретают цвет слоновой кости, пока не высохнут, а затем приобретают необычный сине-черный блеск. Потрясающий цвет дополняется уникальным сладким вкусом и текстурой при высушивании и измельчении. Чрезвычайно устойчив к засухе благодаря своим длинным и глубоким стержневым корням, он имеет более высокое содержание белка, чем любой современный сорт кукурузы.

Шрот из этой кукурузы имеет очень сладкий вкус.

Это один из основных видов кукурузы, используемый в традиционных блюдах южной и центральной Мексики, известных как тлакойо. Это также основной продукт кухни Новой Мексики, который обычно используется для приготовления лепешек. Она остается неотъемлемой частью блюд хопи, таких как хлеб пика.

Ее можно есть как сладкую кукурузу, когда ее собирают молодой и приготовленной, ее можно жарить, но наиболее известна тем, что из нее получается превосходная сладкая голубая кукуруза. мука, содержание белка в которой на 30% выше, чем в коммерческих сортах. Это также прекрасное осеннее украшение с замечательными серебристо-сине-черными семенами.

Семена из наших овощей вы можете собрать самостоятельно, сорта F1 у нас нет!

Цена за единицу товара в разделе «Купить сейчас» указана за 15 семян.