СЕМЕНА ОВОЩЕЙ ПУРШЛАН 1г ТОРАФ

СЕМЕНА ОВОЩЕЙ ПУРШЛАНД 1г ТОРА

Портулак овощной — древнее съедобное растение с необыкновенным вкусом и пользой для здоровья. Его сочные, мясистые листья со слегка кисловатым, освежающим вкусом на протяжении веков были ценным дополнением к средиземноморской, азиатской и ближневосточной кухне. В настоящее время его вновь открывают как один из самых богатых природных источников жирных кислот омега-3, витаминов А, С, Е и минералов: магния, железа, кальция и калия. Он идеален в салатах, бутербродах, супах, соках, смузи, а также в маринованном или маринованном виде. Это настоящий «суперпродукт» с традицией и будущим.

Выращивание и использование:

Портулак oleracea лучше всего растет на ярком солнце, на легких и проницаемых почвах. Он устойчив к засухе, требования к его выращиванию невелики. Посев прямо в грунт с апреля по июнь, на глубину 0,5–1 см, рядами через каждые 15–20 см. Первые всходы появляются через 7–10 дней. Растение достигает 10-30 см в высоту, сильно ветвится, образуя плотные ковры. Молодые листья и побеги можно собирать через 6-8 недель после посева, а регулярная обрезка стимулирует растение продолжать рост. Сбор урожая продолжается до первых заморозков (июнь–октябрь).

Молодые листья хрустящие, сочные и особенно богаты питательными веществами — идеально подходят для употребления в свежем виде. Старые побеги можно использовать для варки, тушения или сушки. Портулак — универсальное растение, сочетающее в себе кулинарные, оздоровительные и декоративные ценности.

На что обратить внимание:

• Свет: портулак — теплолюбивое и светолюбивое растение, лучше всего плодоносит на ярком солнце. В полутени растет медленнее и теряет часть своей питательной ценности.
• Посев пластинами: семена легковсхожие - их нужно сеять на поверхность или минимально прикрывать (0-1 мм). Слишком глубокое укрытие резко ограничивает всходы.
• Температура: оптимальное прорастание и рост при 20–30°C. Не сейте слишком рано в холодную почву – тогда всходы задерживаются, и растения ослабевают.
• Собирайте урожай вовремя: молодые листья (примерно через 4-6 недель после посева) имеют наибольшее содержание кислот омега-3 и являются самыми вкусными. Поздний сбор урожая = увеличение оксалатов и ухудшение вкуса.
• Полив: портулак устойчив к засухе, но при длительном недостатке воды листья могут мельчать. Поливайте умеренно - не любит затопления.
• Обрезка: регулярная обрезка побегов стимулирует растение к разветвлению и продлевает период сбора урожая.

Каких ошибок не следует допускать:

• Слишком глубокий посев - закрытие семян более чем на 2-3 мм приводит к плохим всходам или их отсутствию.
• Посев в слишком холодную почву - ниже 15°С, всходы ограничены, неравномерны и медленны, а некоторые семена гниют.
• Чрезмерное внесение азотных удобрений – приводит к накоплению нитратов в листьях и ухудшению качества сырья.
• Слишком поздний сбор – старые листья жесткие, менее вкусные, а содержание оксалатов может быть проблематичным для здоровья.
• Слишком густой посев без перерыва – растения заглушают друг друга, листья мельчают и меньше ароматизируются.
• Чрезмерный полив или переувлажнение – портулак не переносит затопления и тяжелой, уплотненной почвы.
• Дефицит света (например, выращивание в тени высоких растений) – приводит к вытягиванию побегов и уменьшению содержания питательных веществ.

Древний суперфуд в космосе будущее

Портулак овощной ценился уже в древности