Насіння озимої спаржі Scorzonera Duplex

Скорзонера, также называемая змеиным корнем или черным корнем, в настоящее время становится все более популярной. Ее еще называют черной спаржей.

Скорцонера – очень урожайный овощ, съедобная часть которого состоит из простых запасающих корней длиной более 30 см. Черно-коричневая кожица покрывает белую мякоть. После очистки и приготовления по вкусу напоминает спаржу. Семена высевают в помещении с марта по апрель и в грунт в мае. Также в мае высаживаем растение в грунт. Любит солнечное место, плодородную и умеренно влажную почву. Через четыре месяца после посева он готов к сбору урожая. Он содержит многочисленные минеральные соли и органические соединения, которые делают его легкоусвояемым и рекомендуют при различных диетах.

Запасной корень скорцонеры употребляют в пищу после приготовления. Молодые листья можно есть как салат. В фитотерапии он используется как сердечное лекарство и болеутоляющее средство. Это хорошее сырье для производства замороженных и консервированных продуктов. Скорцонера обладает ценными вкусовыми и питательными свойствами. Корни содержат около 20% СВ. и значительное количество минеральных солей, углеводов, витаминов С и В. Гликозиды придают корням приятный вкус и определяют их диетическую ценность, особенно при желудочно-кишечных заболеваниях.

Съедобной частью являются длинные корни (25–30 см) с черной кожицей. По вкусу они напоминают спаржу. Скорцонера – ценный овощ благодаря своим питательным веществам. Содержит инулин – углевод, рекомендуемый при диете диабетиков. Лучше всего собирать корни осенью, поскольку тогда они качественные и содержат наибольшее количество питательных веществ. Они не замерзают зимой. Им требуется плодородная, глубоко культивированная почва с нейтральной реакцией и солнечное положение. Вес: 2 г