Семена проростков: АРУКОЛА

Вес нетто: 100 г

Тораф

Проростки рукколы содержат много клетчатки и жирных кислот омега-3, которые стимулируют пищеварительную систему. Они ускоряют переваривание жиров и снижают уровень холестерина в крови. Альфа-линоленовая кислота, содержащаяся в ростках рукколы, придает им ореховый вкус. Добавляясь в блюда, они разнообразят их вкус и возбуждают аппетит. Кроме того, ростки рукколы являются богатым источником таких микроэлементов, как цинк, фосфор, магний, медь, калий, сера, кальций и витамины А, С, К и В.

Проростки рукколы — прекрасное дополнение к холодным и горячим блюдам. Они идеальны для бутербродов, салатов, пасты, сыра и как добавка к супам.

Выращивание ростков: семена промойте, высыпьте в емкость (например, банку или стакан) и залейте чистой, чуть теплой водой, оставьте набухать на несколько часов (можно оставить семенам набухнуть за ночь), по истечении этого времени еще раз промойте семена и поместите их в проращиватель (можно также использовать банку, накрытую марлей). Выращивание следует проводить в теплом и светлом месте, но не под прямыми солнечными лучами. Ростки готовы к употреблению, когда они достигают длины 2–3 см, что происходит через 4–6 дней. В течение этого времени ростки следует регулярно промывать 2 – 3 раза в день (абсолютный минимум – один раз в день).

Вес нетто: 100 г

Семена рукколы также подходят для выращивания микролистьев. Они обогатят блюда красивым зеленым цветом молодых листьев и интенсивным ореховым вкусом рукколы.

Микрозелень – это очень молодые растения в начальной фазе роста (сеянцы), имеющие семядоли, то есть зародышевые листья и первые настоящие листья. Они богаты витаминами и микроэлементами и могут содержать до пяти раз больше витаминов С, Е, К и бета-каротиноидов, чем взрослое растение. Они имеют очень характерный вкус и аромат. Микролистья также ценятся за красивый внешний вид и насыщенный цвет. Их едят сырыми сразу после разрезания.

Способ выращивания: Для выращивания семян в микролистья рекомендуем использовать легкие и проницаемые субстраты, хорошо удерживающие влагу. Такой субстрат должен содержать богатый питательными веществами раскисленный торф и перлит, которые придают почве легкость, необходимую для правильного прорастания растений. Для выращивания микролистников подойдет и обычный универсальный грунт. Вы можете посеять семена в горшок, но лучше всего подойдут небольшие лотки или подставки. Растениям не нужно много субстрата, достаточно даже слоя в 2 см. Семена высевают очень густо, по всей поверхности почвы. Не засыпайте семена почвой! Вдавите его в почву и тщательно полейте. В период прорастания храните контейнеры в темноте. Если вы сажаете микрозелень в лотки, их можно складывать друг на друга. Оставьте пустой поднос сверху и придавите его чем-нибудь тяжелым (например, миской с водой). Такое расположение позволит дольше сохранять субстрат влажным, семена будут лучше контактировать с субстратом и быстрее прорастут.