Проращивание семян ЗЕЛЕНОЙ КАПУСТЫ ПАК ЧОЙ

Свойства капусты Пак Чой

Проростки пак-чой — источник многих ценных для организма питательных веществ: витаминов С, К и Е, бета-каротина, железа. Они содержат большое количество глюкозинолатов, из которых организм вырабатывает изотиоцианаты - вещества, обладающие противораковыми, противовоспалительными и антибактериальными свойствами.

Проростки имеют мягкий, свежий, слегка сладковатый вкус капусты.

Их можно добавлять в салаты, бутерброды, основные блюда и творожные намазки.

Выращивание ростков

Пак-чой — растение, которое легко выращивать. Для правильного роста ему необходимы тепло и влага. Семена можно проращивать в проращивателе или банке. Каждый раз после полива ростков проверяйте, вся ли вода стекала, и если нет, соберите излишки. Ростки готовы к употреблению через 5-7 дней

Замачивание семян: 1–2 часа

Проращивание в темноте: 2–3 дня (Семена лучше прорастают в темноте. Мы рекомендуем проращивать таким образом все растения)

Прорастание на свету: 3–4 дня

Выращивание микролистов

Семена пак-чой также подходят для выращивания в микролистья. Они растут очень быстро и не требуют предварительного замачивания. Очень хорошо переносят плотный посев семян в лоток. Молодые листья можно собирать через 5 дней.

Пак-чой может быть добавкой к салатам, бутербродам и творогу. Он очень нежный на вкус, с заметной ноткой сладости.

Микрозелень — это очень молодые растения в начальной фазе роста (сеянцы), имеющие семядоли, то есть зародышевые листья и первые настоящие листья. Они богаты витаминами и микроэлементами и могут содержать до пяти раз больше витаминов С, Е, К и бета-каротиноидов, чем взрослое растение. Они имеют очень характерный вкус и аромат. Микролистья также ценятся за красивый внешний вид и насыщенный цвет. Их едят сырыми сразу после разрезания.

Замачивание семян: не требуется

Прорастание в темноте: 2–3 дня

Урожай: 8–12 дней

Как вырастить микролисты

Для выращивания семян в микролисточки рекомендуем использовать специальные льняные коврики или субстраты, легкие и проницаемые, но хорошо удерживающие влагу. Такой субстрат должен содержать богатый питательными веществами раскисленный торф и перлит, которые придают почве легкость, необходимую для правильного прорастания растений. Для выращивания микролистников подойдет и обычный универсальный грунт. Растениям не требуется большое количество субстрата, достаточно даже слоя в 2 см.

(на фото микролистья гороха)