БРОККОЛИ РАББС проращивает семена

Продюсер: Тораф

Проростки семян брокколи являются источником ценнейших для организма питательных веществ: витаминов А, С, В1, В2, РР, микроэлементов (кальций, железо, фосфор, магний), ферментов, в том числе коэнзима Q 10 и других укрепляющих компонентов. .

Самое ценное в брокколи — это сульфорафан — противораковое вещество, концентрация которого в ростках в 200 раз выше, чем в самой брокколи. Ростки должны быть постоянным элементом рациона людей, страдающих раком или находящихся в группе риска.

Кроме того, семена брокколи являются источником растительных эстрогенов, как и человеческий эстроген, поэтому они полезны при ПМС (предменструальном синдроме), менопаузе, приливах и мастопии (фиброзно-кистозном заболевании молочной железы). ) - доброкачественные образования молочной железы.

Это отличный элемент диеты для беременных женщин и людей, борющихся с раком.

Проростки имеют мягкий, свежий, слегка хреново-капустный вкус. Их можно добавлять в салаты, бутерброды, основные блюда и творожные намазки.

Брокколи — растение, которому для правильного роста требуется тепло, влага и много свежего воздуха. Каждый раз после полива ростков проверяйте, вся ли вода стекала, и если нет, соберите излишки. Дополнительно ростки брокколи следует проветривать, оставив тарелки открытыми на несколько минут.

Замачивание семян: 4–6 часов

Всхожесть: 5–7 дней

Срок годности: минимум 12 месяцев

Вес нетто: 100 г

Семена брокколи также подходят для выращивания микролистьев. Брокколи растет очень быстро, не требует предварительного замачивания и ее очень легко выращивать. Очень хорошо переносит плотный посев семян в лоток. Молодые листья можно собирать через 5 дней. Брокколи – отличная основа для салатов, бутербродов и творога. На вкус слегка острый, с заметной ноткой хрена.

Микрозелень – это очень молодые растения в начальной фазе роста (сеянцы), имеющие семядоли, то есть зародышевые листья и первые настоящие листья. Они богаты витаминами и микроэлементами и могут содержать до пяти раз больше витаминов С, Е, К и бета-каротиноидов, чем взрослое растение. Они имеют очень характерный вкус и аромат. Микролистья также ценятся за красивый внешний вид и насыщенный цвет. Их едят сырыми сразу после разрезания.

Способ выращивания: Для выращивания семян в микролистья рекомендуем использовать легкие и проницаемые субстраты, хорошо удерживающие влагу. Такой субстрат должен содержать богатый питательными веществами раскисленный торф и перлит, которые придают почве легкость, необходимую для правильного прорастания растений. Для выращивания микролистников подойдет и обычный универсальный грунт. Вы можете посеять семена в горшок, но лучше всего подойдут небольшие лотки или подставки. Растениям не требуется большое количество субстрата, достаточно даже слоя в 2 см. Семена высевают очень густо, по всей поверхности почвы. Не засыпайте семена почвой! Вдавите его в почву и тщательно полейте. В период проращивания емкости храните в темноте. Если вы сажаете микрозелень в лотки, их можно складывать друг на друга. Оставьте пустой поднос сверху и придавите его чем-нибудь тяжелым (например, миской с водой). Такое расположение позволит дольше сохранять субстрат влажным, семена будут лучше контактировать с субстратом и быстрее прорастут.