Настойки из аптекарского погреба

Марек Эллнайн

Иллюстрации: Тужилак Катажина

Издательство: Эко Медиа

Привязка: жесткая

Формат: 17,0x20,5 см

Количество страниц: 112

Год выпуска: 2019

ISBN: 978-83-63537-50-0

EAN: 9788363537500

Мы готовим и пробуем настойки прежде всего из-за их вкуса и аромата. Оказывается, многие из них обладают многочисленными свойствами, способствующими укреплению здоровья, но они также могут, например, коррелировать с лекарствами, которые мы принимаем. Стоит воспользоваться знаниями профессионалов и более осознанно подойти к приготовлению настоек.

Марек Эллнайн, врач-фармацевт, работающий в аптеке, дополняет свои рецепты профессиональными комментариями:

советует, на что обратить внимание при приготовлении напитка

указывает на полезные свойства

указывает на возможные взаимодействия с принимаемыми лекарствами.

Настойки из аптекарского погреба

почти 50 проверенных рецептов

профессиональный комментарий фармацевта

советы и рекомендации, полезные при приготовлении настоек в домашних условиях.

Настойки домашнего приготовления. Почему оно того стоит?

Сегодня различные виды настоек можно без особых проблем приобрести в винных и продуктовых магазинах. Их производят многочисленные компании, рецепты которых основаны на традициях и старых методах производства. Но так ли это? Неужели они соблюдают строгие правила составления настоек, важнейший из которых заключается в том, что о хорошей настойке следует на какое-то время просто забыть, а затем, когда она созреет, найти ее в подвале? Ответ на этот вопрос я оставляю читателям, так же как оставляю им решать, будет ли напиток, который будет на столе в следующее Рождество, куплен в ближайшем гастрономе, а может быть... мы попробуем приготовить его сами!

– пишет Марек Эллнайн во введении.

Уникальные иллюстрации, подготовленные Катажиной Тужилак, придают книге дополнительный колорит.

Атлас польских ликеров

Советы по рецептам и ингредиентам

ВАДЕМЕКУМ

Издатель: СБМ

Привязка: жесткая

Формат: 17,0x25,0 см

Количество страниц: 192

Проблема: 1

Год выпуска: 2018

В алфавитном порядке краткий сборник знаний о традиционных домашних настойках - фруктовых, специях, меде, травах и других. Помимо отличных рецептов, она содержит советы по заготовке фруктов и трав, подготовке сырья, а также проверенные патенты, позволяющие получить идеальную прозрачность, отличный цвет, вкус и аромат, а также советы по хранению готовых напитков.