Цитрат натрия 1 кг

Описание продукта:

Цитрат натрия E 331 (iii)

Получается путем взаимодействия лимонной кислоты с гидроксидом или карбонатом натрия. Он имеет вид кристаллического порошка, белых или бесцветных кристаллов. Он не имеет запаха и имеет соленый вкус. Кроме того, он очень гигроскопичен и легко растворяется в воде.

Цитрат натрия действует как регулятор кислотности, стабилизатор, антиоксидант, буферное вещество и эмульгатор.

Цитрат натрия в молекулярной кухне:< /h2>

Позволяет снизить кислотность в процессе сферификации – благодаря этому удается получить гелевые шарики с различными вкусами и характерным плавящимся содержанием. В конечном результате можно получить идеальную икру, например, из овощей или фруктов.

Применение:

Используется для производства джемов, консервов. , желе, кондитерские изделия, безалкогольные напитки, сгущенное молоко и сливки, сырные изделия, мясные консервы, колбасные изделия, растительные и животные жиры и майонез.

Страна-производитель: Китай

Информация об аллергенах:

Завод производит продукцию, содержащую: глютен, горчицу, орехи, арахис, сельдерей, кунжут, диоксид серы и сою. Упаковка упомянутой продукции разделена по времени, но мы не можем на 100% гарантировать, что упакованная продукция не будет содержать следовых количеств аллергенов.

Срок годности:

Вся наша продукция имеет текущий срок годности для потребления и регулярные поставки.

Упаковка:

Наша продукция упаковывается в пакеты типа «дой-пак» с застежкой-молнией или в ПЭТ-банки. Вся упаковка сертифицирована для хранения пищевых продуктов.

Что делает нашу упаковку уникальной?

• очень хорошая механическая прочность,
• надежная многоразовая застежка-молния,< /li>
• li>
• высокий барьер, защищающий продукцию от воздействия внешних факторов
• читаемая этикетка, содержащая дату окончания срока годности, вес, номер партии и страну происхождения данного продукта. < /li>