ДЖЕЛАТО

Натуральный порошкообразный полуфабрикат для профессионального использования в индустрии мороженого.

Продукт предназначен для пищевой промышленности.

ИНГРЕДИЕНТЫ: растительная клетчатка, молочный белок, растительный белок, натуральный стабилизатор: камедь тары (зерновая мука Ceasalpinia Spinosa), соль.

ПИТАТЕЛЬНОСТЬ. ЦЕННОСТЬ НА 100 Г ПРОДУКТА:

- энергетическая ценность: 971 кДж/232 ккал

- жиров: 0,3 г

- в том числе насыщенных жиров кислоты: 0,2 г

- углеводы: 83,5 г

- в том числе сахара: 8,4 г

- белки: 12,4 г

- соль : 0,6 г.

ХРАНЕНИЕ: хранить в сухом и прохладном месте.

ДОЗИРОВКА: 50 г/1 кг ледяной смеси

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ: Дозировка: 1,5 кг/30 кг базовой смеси. Способ применения: Пример рецепта на 30 кг базовой смеси: смешать 17 300 г молока 3,2 %, 5 700 г сливок 30 %, 1 500 г желато, 1 200 г сухого обезжиренного молока, 3 100 г сахара и 1 200 г декстрозы. . Нагрейте до 72 градусов Цельсия, перемешайте до однородности и остудите до 4 градусов Цельсия. Для приготовления сливочного мороженого отмерьте 4000 г базовой смеси, добавьте 200 г 30% сливок и 105 г меда, перемешайте и залейте в мороженицу.

Рецепты с использованием смеси мороженого:

• сухофрукты и орехи (органическая студенческая смесь + ликер амаретто),
• тирамису (сыр маскарпоне, яичный желток, эспрессо, бисквит...),
• тыква с карамелью (запеченная тыква с домашней карамелью),
• а-ля макси кинг (на основе молока в тюбике) ,
а-ля киндер-кантри (с вспученной гречкой),
• кофе от Бейлис,
• яблоки жареные в сливочном масле,
• слива с корица и крошка...и многое другое!

Все рецепты вы найдете в приложении GELATOAPP:

https:// www.elementsgelato.com/gelatoapp

Доступ к рецептам Elements для клиентов бесплатен и постоянно расширяется.

Когда дело доходит до мороженого, получайте удовольствие, как играет Роналдиньо. в Барселоне, будьте креативны в роли Led Zeppelin и делитесь теплом и любовью с друзьями в Friends! Приглашаем вас в наш мир мороженого!

Приготовление мороженого еще никогда не было таким простым и приятным.

Мы — польский производитель натуральных полуфабрикатов с «чистой этикеткой» для ремесленных магазинов мороженого. >

В основу нашей продукции входят растительные волокна. Благодаря им мы значительно сокращаем количество сахаров и избавляемся от дешевых наполнителей, искусственных эмульгаторов и стабилизаторов. В нашем предложении есть основы для молочного, фруктового и веганского мороженого.

GELATO — наша флагманская, революционная основа с наибольшим количеством растительной клетчатки и молочных белков. Основа без добавления сахара, предназначена для производства легкого, сливочного, молочно-сливочного мороженого с пониженной сладостью.

Все основы серии джелато нежные и нейтральные на вкус. Нам хотелось, чтобы мороженое было менее сладким и нежным для желудка.

Дозировка 5%. Упаковки 3 кг достаточно для приготовления 60 кг основы.

Мы консультируем, обучаем и оказываем полную технологическую поддержку. Мы создали продвинутый инструмент для приготовления рецептов. Благодаря этому мы можем точно разработать для вас новые, удивительные рецепты мороженого. Мы покажем вам, как легко создавать культовые ароматы, не используя дорогостоящие готовые вкусоароматические компоненты.

Мы придерживаемся философии чистой этикетки, требующей коротких, но, прежде всего, прозрачных этикеток. Благодаря нашей отработанной рецептуре мороженое порадует ваших клиентов своим ярко выраженным, насыщенным вкусом и кремовой консистенцией.

Вы управляете кафе-мороженым и нуждаетесь в поддержке/развитии, но не знаете с чего начать?

• У нас есть для вас натуральные основы для мороженого по отличным ценам напрямую от польского производителя.
• Даём советы и рекомендации по рецептам.
• Мы создаем рецепты без использования готовых вкусовых паст, поэтому вы можете сэкономить.
• Вам нужен традиционный рецепт настоящего ванильного мороженого на основе яичных желтков или веганское мороженое без добавления сахара и с чистые ингредиенты? Мы разработаем практически любое мороженое по вашим требованиям.

Не имеет значения, управляете ли вы кафе-мороженым с сотнями лет опыта, только начинаете свое приключение с мороженым или, может быть, просто хотите поговорить о бизнесе. Если вы, как и мы, цените долгосрочное сотрудничество с людьми, имеющими многолетний опыт, вы попали по адресу.

Youtube:

https ://www.youtube.com /@elementsgelato

Instagram:

https://www.instagram.com/elements.gelato/

Facebook:

https://www.facebook.com/elements.gelato