НАТУРАЛЬНА СИРНА ПОДУШКА 50 мл до 260 л BIOWIN

Код: 13630293414
Как заказать
522 грн
Цена указана с доставкой в Украину
Товар есть в наличии
КАК ЭКОНОМИТЬ НА ДОСТАВКЕ?
Заказывайте большое количество товаров у этого продавца
ВСЕ ТОВАРЫ ПРОДАВЦА №3777794
Информация
  • Время доставки: 7-10 дней
  • Состояние товара: новый
  • Доступное количество: 189

Оплачивая «НАТУРАЛЬНА СИРНА ПОДУШКА 50 мл до 260 л BIOWIN», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Сычужный фермент и добавки» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.

Натуральный жидкий сырный сычужный фермент 50 мл Biowin 411207

Вы любите домашнюю сыроварку? Хотите приготовить свой первый сыр? Этот сычужный фермент гарантирует Вам высокую эффективность и простоту использования! Натуральный жидкий сычужный фермент, полученный из химозина и пепсина из телячьих сычугов, – залог полезного состава, нежного вкуса и восхитительного аромата домашних сыров! Приготовив его дома, вы больше никогда не будете покупать те, что есть на полках магазинов! Используя этот продукт, вы можете производить в домашних условиях как свежие, так и зрелые сыры из свежего коровьего молока (в том числе низкопастеризованного до 74°С), козьего и овечьего молока. Простота использования сычужного фермента, который очень легко дозировать без взвешивания, сделает приготовление домашнего сыра легким! Сычужного фермента, продаваемого в бутылке емкостью 50 мл, хватает на 105–260 л молока, в зависимости от типа производимого сыра. Его активность 1:10 000 Е позволит использовать всего от 8 до 20 капель на 2 л молока!

<ул>
  • Продукт природного происхождения - телячий сычужный фермент.
  • Стабильное, компактное творог - свертывание (коагуляция) молока предполагает его переход из жидкого состояния на две фракции, т.е. творог и сыворотку, в результате осаждения казеина.
  • Высокая эффективность — упаковки хватает на 105 — 260 л молока, в зависимости от сорта производимого сыра.
  • Активность: 1:10 000 ЕД (одна порция сычужного фермента свертывается с 10 000 порциями молока).
  • Универсальность – подходит для приготовления различных видов свежих и созревающих сычужных сыров из коровьего, козьего и овечьего молока.
  • Простота дозирования: жидкая форма позволяет легко дозировать без необходимости взвешивания.

    • Как использовать:

    <ул> <ли>1. Перед использованием сычужного фермента добавьте хлорид кальция! <ли>2. Рассчитайте и измерьте дозу сычужного фермента, пропорциональную количеству использованного молока. Прежде чем добавлять сычужный фермент в молоко температурой 35-38°С, разбавьте его в 50 мл воды. (Рекомендуемая дозировка: 8–20 капель (ок. 0,4–0,95 мл) на 2 л молока. <ли>3. Согласно используемому рецепту, в подогретое до 35-38°С молоко в подходящий момент добавьте сычужный фермент (подробную информацию можно найти в наших рецептах сыров). <ли>4. Аккуратно все перемешайте и оставьте накрытым до образования сгустка примерно на 15-40 минут.

    Перед дозированием сычужного фермента добавьте хлорид кальция (CaCl2) в количестве примерно 1–10 г/10 л молока, в зависимости от типа приготавливаемого сыра. Хлорид кальция обогащает молоко, увеличивает выход сыра и облегчает работу сычужного фермента.

    <ул>
  • Активность: 1:10 000 ед.
  • Выход продукта: 105 - 260 л молока.
  • Состав: натуральный телячий сычужный фермент, соль, консервант: бензоат натрия.

    • Внимание!

    Оптимальный pH молока для правильного функционирования сычужного фермента находится в пределах 6 – 7. Перед использованием сычужного фермента добавьте хлорид кальция! Хранить продукт плотно закрытым при температуре 4-8°С.