Натуральное ЦЕРЕМОНИАЛЬНОЕ КАКАО БИО 100% 285г Перу
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 159
Заказывая «Натуральное ЦЕРЕМОНИАЛЬНОЕ КАКАО БИО 100% 285г Перу» данный товар из каталога «Какао» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Мы предлагаем органический 100% церемониальный какао-порошок из Перу в упаковке по 285 грамм с застежкой-молнией.
Нажав на все товары продавца, вы найдете другие виды церемониального какао, и в конце предложения есть их краткое описание.
Какао-бобы, из которых производится Ceremonial Cocoa, получены исключительно из органических культур Центральной и Южной Америки и имеют ряд сертификатов, включая Сертификат справедливой торговли. Сначала их ферментируют и сушат на солнце, а затем «примитивно» измельчают каменными дисками, как это делали столетия назад латиноамериканские индейцы: инки, ацтеки и майя.
Полученная какао-масса содержит до 52% жира, называемого какао-маслом. Чтобы отличить его от обычно используемого обезжиренного и молотого какао с содержанием жира 10-15%, необезжиренное какао называлось церемониальным и выпускалось только в виде блоков, капель или дробленого шоколада.
Наше церемониальное какао — пожалуй, единственный в мире какао-порошок с высоким содержанием жира, полученный методом криогенного измельчения зерен при -80°С. Только такой помол позволяет добиться идеального измельчения какао с его натуральным жиром.
Теперь, чтобы получить андский «напиток богов» (el elixir de los Dioses), достаточно добавить несколько столовых ложек какао в горячую воду и варить, помешивая, около 10 минут на очень медленном огне. Рекомендуемые пропорции — 30 г порошка (6 столовых ложек) на стакан воды. Более опытные любители какао могут увеличить порцию порошка даже до 50-55 г, чтобы достичь состояния блаженства.
Для людей, приверженных традиционному виду церемониального какао, мы также рекомендуем наши 150-граммовые блоки с логотип стран происхождения: Перу, Эквадор, Никарагуа или Доминиканская Республика.
Также легко приготовить вкусный домашний шоколад, используя церемониальное какао в виде порошка. Для этого просто слегка подогрейте порошок на водяной бане*, а затем добавьте мед, сухофрукты, специи, орехи и кокосовую стружку. После получения густой массы шоколад можно охладить в силиконовых формах.
*Водная баня: поместите сосуд с какао-порошком в кастрюлю с кипящей водой и перемешайте/вымешивайте порошок до консистенция становится полужидкой (ок. 3-4 мин).
Наше какао имеет высокую энергетическую ценность, достигающую 580 ккал/100 г, и является кетогенным продуктом. Вместо еды просто выпейте какао-напиток с 40 г порошка (230 ккал), чтобы чувствовать себя сытым хотя бы 2-3 часа.
Главным преимуществом какао являются его исключительные питательные свойства в сочетании с повышением уровня серотонина в организме сразу после его употребления. Серотонин – нейромедиатор, работающий в мозге и отвечающий за улучшение концентрации и настроения, а также придание оптимизма в периоды утомления и стресса.
Состав:
Какао из Перу: 100% органические сырые, очищенные какао-бобы сортов Криолло (70%) и Тринитарио + Форастеро (30%), криогенно измельченные.