Натуральні пастилки з маслом какао Barry Callebaut 3 кг
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 1
Просматривая «Натуральні пастилки з маслом какао Barry Callebaut 3 кг» данный товар из каталога «Прочие пищевые добавки», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Натуральное какао-масло
Какао-масло является основным сырьем для каждого творческого шоколатье. Чистое какао-масло, полученное из цельных, обжаренных какао-бобов, с нейтральным вкусом и цветом. Предназначен для производства и разжижения шоколада. Он хорошо подойдет в качестве дополнения при создании тонких шоколадных тел. Это отличная основа для растворения пищевого красителя в шоколаде. Добавление от 1% до 8% сухих веществ какао к общему объему шоколада сделает его более тонким, гладким и идеальным для глазирования. Высокое содержание какао-масла в шоколаде обеспечивает его хрустящую структуру и блестящую поверхность. Шоколад с добавлением сливочного масла, то есть шоколадный кувертюр, прекрасно подходит для создания десертов, батончиков, таблеточек, статуэток, украшений и глазурей. Перед употреблением масло следует темперировать: лучше всего разжижать его на водяной бане при температуре 30-33°С.
Использование какао-масла Callebaut:
- Темперирование шоколада
- Замша монопорций
- Окрашивание шоколада
- Придание блестящего покрытия марципановым фигуркам
- Повышение текучести шоколада
- Разбавление шоколада после нагревания
- Создание сладостей: как ингредиент
Какао-масло дезодорированное:
- Чистое какао-масло
- Пищевой класс
- Форма: оригинальные пастилки Callets™ (кувертюр)
- Легко растворяется.
- Разжижается при температуре 30-33 градусов Цельсия.
- Приятный запах и вкус.
- Разжижает шоколад.
- Для смешивания. красители шоколадные.
- Состав: 100% масло какао.
- Упаковка: пластиковое ведро.
- Вес нетто: 3 кг.
Аллергены: возможно перекрестное загрязнение: молоко.
Пищевая ценность на 100 г: калорийность 900 Ккал, жиры 100 г, в том числе насыщенные кислоты. жиры 63 г, углеводы 0 г, в том числе сахара 0 г, белки 0 г, соль 0 г.
Хранение: продукт следует хранить в сухом, защищенном от света месте. от прямого воздействия света.