Натуральні японські водорості Хідака Комбу, 35г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 3
Просматривая «Натуральні японські водорості Хідака Комбу, 35г» данный товар из каталога «Кухни мира» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Огурая Натуральные ЯПОНСКИЕ водоросли Хидака-Комбу, 35г
Страна-производитель: Япония
Оригинальный японский продукт.
Хидака-комбу — это высококачественные морские водоросли, произрастающие в естественной морской среде у побережья южного Хоккайдо. До него доходят приливы холодного океанского течения Оясио, богатого питательными веществами, из которых местные морские организмы черпают пищу. Хидака-комбу растет в этих уникальных условиях2 года, пока не будет собран урожай, за это время он приобретает глубокий, уникальный вкус умами.
Хидака-комбу — самый популярный вид комбу в Японии. Поскольку он мягче других комбу и, следовательно, его легче готовить, его используют во многих блюдах, таких как одэн или кобумаки. , но их также часто добавляют в различные супы. Однако чаще всего из этого комбу готовят бульон даси, что придает ему необыкновенный морской аромат. Чтобы приготовить бульон самостоятельно:
- Отмерьте 1 литр воды на 10 г хидака-комбу и 15 г кацуобуси.
- Осторожно очистите водоросли влажной тряпкой, стараясь не удалить с поверхности комбу белое вещество, содержащее аромат умами.
- Осторожно очистите водоросли влажной тканью, стараясь не удалить с поверхности комбу белое вещество, содержащее аромат умами.
- Осторожно очистите водоросли влажной тканью, стараясь не удалить с поверхности комбу белое вещество, содержащее аромат умами. li>
- Поместите ма-комбу в кастрюлю, добавьте воды и варите. При желании вы можете оставить водоросли в кастрюле на 3–12 часов перед кипячением, чтобы более эффективно раскрыть богатую вкусовую палитру хитака-комбу, но это не обязательно.
- Когда бульон начнет закипать , удалите водоросли и выньте кастрюлю из кастрюли. Подожгите, затем добавьте кацуобуси. (Для вегетарианского варианта не добавляйте кацуобуси.)
- Кацуобуси следует замачивать в бульоне до тех пор, пока хлопья не упадут на дно формы, затем все это процедить через сито и наслаждаться готовым. , вкуснейший бульон даси, который можно добавлять в суп, макароны или другие тушеные блюда.
Ингредиенты: ламинария японская (морские водоросли)