Naturalnie. Prosto, zdrowo, smacznie - A. Ducasse

Рецепты самого известного шеф-повара мира впервые в Польше! Ален Дюкасс – икона французской кухни. Его класс подтверждается престижными наградами: он трижды завоевал три звезды Мишлен, а всего за свою карьеру получил двадцать одну звезду. Способствует естественному и ответственному приготовлению пищи. «Сегодня, — говорит он, — когда процветают отходы и господствует промышленное сельское хозяйство, мне нужна кухня, ориентированная на природу. Здоровый, принципиальный, настоящий, сезонный, целеустремленный…» Вместе с бывшим шеф-поваром своих ресторанов Кристофом Сентаньем и диетологом Полем Нейра Дюкасс воплотил это видение в 150 простых, полезных и вкусных рецептов, сгруппированных по сезонам, дополненных практическими советами по питанию и информацией о сезонных продуктах. Здесь вы найдете классические блюда, такие как куриный суп, и удивительные, такие как щавелевое мороженое, впечатляющие ананасы, запеченные на вертеле и простые омлеты, сытные основные блюда и легкие закуски, нежные супы, восхитительные десерты, варенье и паштеты. Это кухня с правилами, но без жертв. Здоровый, но без диетических предписаний и запретов. Просто, повседневно и для всех, но с французской фантазией. И «ключевые слова здесь, как говорит сам автор, — это «удовольствие» и «удовлетворение».

твердый переплет