Натуральний рідкий сир сичужний 50мл

Код: 11939812792
Как заказать
491 грн
Цена указана с доставкой в Украину
Товар есть в наличии
КАК ЭКОНОМИТЬ НА ДОСТАВКЕ?
Заказывайте большое количество товаров у этого продавца
ВСЕ ТОВАРЫ ПРОДАВЦА №6117894
Информация
  • Время доставки: 7-10 дней
  • Состояние товара: новый
  • Доступное количество: 37

Просматривая «Натуральний рідкий сир сичужний 50мл», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Сычужный фермент и добавки» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.

<ул>
  • Продукт природного происхождения - телячий сычужный фермент.
    • <ул>
  • Стабильное, компактное творог - свертывание (коагуляция) молока предполагает его переход из жидкого состояния на две фракции, т.е. творог и сыворотку, в результате осаждения казеина.
    • <ул>
  • Высокая производительность – упаковки хватает на 105–260 л молока, в зависимости от сорта производимого сыра. Активность: 1:10 000 ЕД (одна порция сычужного фермента свертывается с 10 000 порциями молока).
    • <ул>
  • Универсальность – подходит для приготовления различных видов свежих и созревших сычужных сыров из коровьего, козьего и овечьего молока.
    • <ул>
  • Простота дозирования — жидкая форма позволяет легко дозировать без необходимости взвешивания.

    • Вы любите домашнюю сыроварку? Хотите приготовить свой первый сыр?

    Этот сычужный фермент гарантирует вам высокую эффективность и простоту использования!

    Натуральный жидкий сычужный фермент, полученный из химозина и пепсина из сычуга теленка – гарантия полезного состава, нежного вкуса и восхитительного аромата домашних сыров!

    Приготовьте дома один раз – к тем, что имеются на прилавках магазинов, вы больше никогда не потянетесь!

    Использование С данным продуктом можно производить как свежие, так и созревающие сыры из свежего коровьего молока (в том числе низкопастеризованного до 74°С), козьего и овечьего молока.

    Простота использования сычужного фермента, который Чрезвычайно легко дозировать без взвешивания, что упрощает приготовление сыра в домашних условиях!

    Сычужного фермента, продаваемого в бутылке емкостью 50 мл, достаточно для 105–260 л молока, в зависимости от типа производимого сыра.

    Его активность 1:10 000 ЕД позволит использовать всего 8-20 капель на 2 л молока!

    Внимание!

    Оптимальный pH молока для правильной активности сычужного фермента находится в пределах 6–7.

    Хранить продукт плотно закрытым при температуре 4–8°C.< /п>

    Как использовать:

    1. Рассчитайте и измерьте дозу сычужного фермента, пропорциональную количеству использованного молока. Прежде чем добавлять сычужный фермент в молоко температурой 35-38°С, разбавьте его в 50 мл воды. (Рекомендуемая дозировка: 8–20 капель (ок. 0,4–0,95 мл) на 2 л молока.

    2. Согласно используемому рецепту, в подходящий момент в подогретое молоко добавить сычужный фермент.35 Молоко -38 °C (подробную информацию можно найти в наших рецептах сыра).

    3. Аккуратно все перемешать и оставить под крышкой до образования сгустка примерно на 15-40 минут.

    Рекомендуется добавлять хлорид кальция (CaCl2) в количестве примерно 1-10 г/10 л молока, в зависимости от сорта приготавливаемого сыра.Хлорид кальция обогащает молоко, увеличивает выход сыра и облегчает работу сычужного фермента. .

    Активность:1:10 000 ЕД.

    Выход продукта: 105 – 260 л молока.

    Состав: натуральный телячий сычужный фермент, консерванты: хлорид натрия, бензоат натрия.