Мы занимаемся жидкими дымами более 15 лет. Мы внедряем их на мясокомбинатах, выбирая лучшие решения для получения высочайшего качества и наилучших результатов копчения. Опыт показывает, что современные технологии прекрасно сочетаются с традиционным курением с использованием коптильных щепок. Выбор способа зависит от сорта мяса и способа подготовки сырья.

Теперь мы делимся своим огромным опытом с любителями домашних мясных изделий, чтобы каждый мог создать свои, идеальные колбасы и ветчины. Наш чистый жидкий дым производится исключительно из натурального дыма, полученного из древесной щепы, благодаря чему он сохраняет аутентичный характер традиционного копчения. чтобы раскрыть весь традиционный вкус. Наша продукция – это идеальные продукты для домашнего использования, улучшающие качество и вкус приготовленных продуктов. Наш чистый жидкий дым производится исключительно из натурального дыма, полученного из древесной щепы, что сохраняет аутентичный характер традиционного копчения.

Жидкий дым INFINITY SMOKE - 0,25 литра

Информация о продукте:

Количество: 250 мл

Ингредиенты, натуральные свойства:

• вода
• аромат дыма

Метод использование:

• окунание,
• нанесение кистью,
• распыление,
• распыление,
• прямое добавление в соусы

Страна происхождения: США

Упаковка:

Плотная ПЭТ-бутылка, соответствующая требованиям с Регламентом (ЕС) № 1935/2004

Как производится наш чистый жидкий дым?

Замачивание/распыление/нанесение кистью:

• Бекон/оболочки/нанесение на поверхность: 1 л дыма/60-80 л воды/маринада (в зависимости от желаемого эффекта).
• Нанесение кистью: наносить непосредственно; интенсивность регулируется количеством применений.

Домашняя кулинария/ремесленные изделия:

• 10-15 капель на 1 кг мяса или жидкости (начальные значения определяются опытным путем) в зависимости от ожидаемого эффекта.

Промышленность (маринады/ рассол):

• Стандарт: 1-2% коптильной жидкости относительно объема маринада (100-200 мл/10 л).
• Впрыск: 1-1,5% - в зависимости от продукта и ожидаемого интенсивного аромата.

Примечание: указанные диапазоны являются рекомендациями. Мы подбираем точные параметры применения продукта, сырья и процесса – предлагаем техническую поддержку при внедрении.

Научные и технологические свойства

Наша чистая коптильная жидкость – это не только вкус и аромат – это еще и реальные технологические преимущества:

• Антиоксидантные свойства – замедляет процессы окисления жиров, продлевая срок службы продуктов.
• Свойства бактериостатический - подавляет рост нежелательных бактерий, повышая безопасность пищевых продуктов.
• Стабильность и повторяемость - каждая партия имеет идентичные параметры, что гарантирует надежные результаты.

Нет смолистых веществ - продукт чистый, здоровый и не содержит токсинов

Преимущества

✅ полный контроль над ароматом и цветом,

✔без горечи и нежелательного осадка,

✅ повторяемые результаты в каждом производстве,

✔продукт соответствует строгим промышленным и санитарным нормам.

✅ 100% натуральное происхождение - произведено из чистого дыма древесной щепы

✅ Безопасно и соответствует стандартам – без смол и вредных отложений

✅ Универсальное применение – для мясной промышленности, переработки и небольших коптилен

Повторяемый эффект – контроль над ароматом, цветом и вкусом продуктов

✅ Экспертная поддержка – 15 лет опыта в подборе технологий для различных продуктов

В производстве продуктов питания:

• мясо (колбасы, ветчина, бекон),
• рыба и морепродукты,
• сыры (твердые, плесневые, плавленые),
• продукция растительного происхождения (заменители мяса, тофу, бургеры),
• закуски и полуфабрикаты (орехи, чипсы, закуски).

В гастрономии и домашней кухне:

• маринады и рассолы (добавка 1-2%),
• соусы (шашлык, винегреты, заправки),
• супы (кислый суп, щи, гороховый, крупник),
• паштеты. (овощи, яйца),
• напитки и коктейли,
• сладости (например, дымная помадка).

· Жидкий дым идеален как для профессионального копчения, так и для домашнего приготовления:

мясо в любом виде (мясо, бекон, колбасы, птица)

• рыба и морепродукты (например, лосось, скумбрия, сельдь)
• сыры (твердый сыр, сыр с плесенью, копченый сыр)

� продукты растительного происхождения - тофу, сейтан, веганские котлеты, баклажаны, грибы

🥣 соусы, маринады, супы, овощные и яичные пасты

🍹 напитки и коктейли

🍬 сладости (например, дымчатая помадка)

Информационная этикетка:

Ключ к осознанному выбору потребителя.

Наша этикетка продукта отражает нашу ответственность и вклад в предоставление потребителям достоверной информации, которая поддерживает базовую информацию или поставку. Вот наиболее важные элементы, которыми следует поделиться на вашем лейбле:

1. Данные о сроке годности

Данные о сроке годности на этикетке являются ключевой информацией, влияющей на безопасность потребителя, особенно в случае пищевых продуктов, требующих особых условий использования. Для покупателя это означает уверенность в том, что купленный товар соответствует стандартам качества и не представляет опасности для здоровья. Точная и разборчивая маркировка формирует профессиональный имидж компании, заботящейся об ответственности перед пользователем.

2. Страна происхождения

Информация о стране происхождения позволяет потребителю понять, где был произведен продукт, что может повлиять на его восприятие качества. Клиент также может руководствоваться этическими или экологическими предпочтениями, выбирая местные продукты или продукты из конкретных регионов. Указание страны-производителя может быть отличительной чертой бренда.

3. Состав продукта

Состав продукта дает ключевую информацию о содержании и пропорциях ингредиентов, что важно как с точки зрения здоровья, так и с точки зрения потребительских предпочтений. Точно описанный состав помогает избежать аллергических проблем и способствует осознанному выбору диеты. Прозрачность представления ингредиентов также является элементом укрепления доверия к нашему бренду и обучения клиентов.

4. Укрепление доверия

Этикетка играет ключевую роль в построении доверия, предоставляя покупателю достоверную и достоверную информацию. Четкие, разборчивые и полные данные исключают риск ошибок и ошибок при использовании продукта. Доверие клиентов укрепляется благодаря маркировке, повышает лояльность клиентов и формирует положительный имидж компании, которая заботится об их безопасности и потребностях своих клиентов.

Сводка

Этикетки нашей продукции — это не только информационный элемент, но и инструмент осознанной покупки. Благодаря четко представленной информации о сроке годности, стране происхождения и составе мы обеспечиваем высочайшее качество и безопасность, что является нашей философией производства.

Внимание к качеству: наша приверженность безопасной транспортировке

В SUPER SMOKE качество продукта не заканчивается на этапе производства. Мы понимаем, что ключевым элементом обеспечения полного удовлетворения наших клиентов также является забота о том, как наши продукты доходят до вас. Поэтому во всех аспектах перевозки мы уделяем особое внимание самым высоким стандартам защиты и безопасности.

Мы инвестируем в надежность и безопасность

Наш подход к упаковке и транспортировке основан на убеждении, что качество продукции необходимо защищать на каждом этапе ее пути. Поэтому каждая посылка тщательно упаковывается в новые качественные картонные коробки, а не в использованную переработанную упаковку. Благодаря этому мы гарантируем, что наша продукция дойдет до вас в идеальном состоянии, без риска повреждения.

Мы исключаем риск повреждения

Мы не используем пакеты из фольги, которые подвержены повреждениям. Вместо этого каждая упаковка тщательно закрепляется соответствующими экологическими защитными и наполняющими материалами. Мы заботимся о том, чтобы каждый продукт был полностью защищен от возможных угроз, которые могут возникнуть во время транспортировки.

Мы не гонимся за экономией на ключевых элементах

В нашем подходе к транспортировке мы не используем никаких ярлыков и не экономим на ключевых элементах процесса. Мы считаем, что надежная упаковка так же важна, как и высокое качество самого продукта. Поэтому наши решения всегда направлены на обеспечение максимальной защиты и безопасности, что приводит к вашему полному удовлетворению.

Резюме

Наша приверженность качеству охватывает все этапы - от производства до доставки. Для нас важна каждая деталь, включая способ упаковки и закрепления продукции. Благодаря этому вы можете быть уверены, что получаете товар, который не только соответствует самым высоким стандартам качества, но и дойдет до вас в идеальном состоянии. Наша прочная упаковка и тщательная защита являются гарантией того, что инвестиции в нашу продукцию всегда будут инвестицией в качество и удовлетворение.