Нож головы 24 см McUsta Zanmai VG-10 Pro Fleme

mcusta Zanmai Pro Flama Нож босса 24 см

Самый универсальный кухонный нож, предназначенный для резки, разрезания и нарезки различных продуктов. Нож шеф -повара достаточно длинный, чтобы порезать действительно большие плоскости, и правильно профилирован, чтобы гарантировать пользовательский комфорт и свободу передвижения.

Технические данные:

Blade - Core VG -5 SUS410 нержавеющее стекло - Красное ламинированное дерево pakka

Твердость - 61 HRC +/- 1

. Длина лезвия - 24,0 см см

Толщина вклеивания - 2,1 мм

Острый метод - двойной симметричный сокращение

Вес - ок. 230 г

Сохранение

по сравнению с ножами нативной (угольной) стали. В химическом составе, в дополнение к железу и углероду, есть и другие элементы (хром и ванада), которые более устойчивы к коррозии и истиранию. Тем не менее, следует помнить, что ни один нож не является на 100% нержавеющим, поэтому их не следует полностью пренебрегать. После действия их следует вымыть, а затем вытереть сухой. При хранении ножей из нержавеющей стали в блоке квартиры не забудьте тщательно высушить их, потому что структура закрытого блока не служит хорошей вентиляции ножей. В худшем случае это приведет к ржавчине на лезвии. Мы можем смазать длинные неиспользованные кухонные ножи с Camellia, благодаря которой наш нож всегда будет в хорошем состоянии.

недопустимо промыть ножи в посудомоечной машине. Химические вещества, используемые в посудомоечных машинах, могут привести к обесцвечиванию на лезвии, навсегда повредить ручку или самого Kling. Высокая температура может привести к покалыванию передовой кромки, поэтому вы не должны жить кухонной кухонной продукцией.

Спецификация стали

VG10 была разработана Special Steel, компанией, основанной в 1954 году и известной для производства ламинированной стали, используемой при производстве ножей. Предложение включает в себя ряд «серии V-серии», таких как V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-GIG1 и серия «V Gold», которая включает VG10. Из -за очень ограничительной экспортной политики практически все ножи (или в основном они) должны быть произведены в Японии. Это содержание хрома классифицирует эту сталь как нержавеющую себя, но добавления молибдена, ванадия и кобальта делают агрессию выше средней агрессии и позволяют вам до 64 часов, а чаще всего он остается на уровне 60-61 HRC. Сопротивление VG-10 ржавчине и патине делает кухонные ножи из этой стали одним из самых практичных приключений с японскими ножами, чтобы начать, они также будут идеальными в качестве подарка.