Кухонный нож GLOBAL для мясника 18 см [G-28]

Нож кухонный 18 см | Global G-28

Нож предназначен для нарезки больших кусков мяса на более мелкие равные порции, например стейки. Его изогнутое лезвие легко прорезает кожу и жир, что позволяет эффективно очищать мясо без риска потерять ценные части тушки. Нож для разделки мяса также можно использовать для успешной нарезки таких продуктов, как ананасы или тыквенные овощи.

Технические данные:

Лезвие:Нержавеющая сталь CROMOVA 18 (18% хрома)

Твердость лезвия:56-58 HRC

Общая длина:29 см

Длина лезвия:18 см

Ширина лезвия:1,9 см

Толщина лезвия : 2 мм

Вес:прибл. 135 г

GLOBALкухонные ножи — первые кухонные ножи, у которых стальное лезвие, изготовленное из запатентованной нержавеющей стали CROMOVA 18, органично интегрировано с металлической ручкой. Использование однородной структуры облегчает поддержание ножа в чистоте, а также является особым стилистическим решением дизайнера Комин Ямада, чтобы показать красивый традиционный японский клинок.

Современный стиль ножа подчеркивается выпуклым срезом лезвия, благодаря которому его легче резать и продукты легче отрываются от лезвия ножа. Однако самым характерным и характерным решением для ножей GLOBAL являются специальные выемки в рукояти. Множество «точек»на рукоятке ножа призвано повысить удобство и надежность хвата, а также предотвратить раздражение кожи руки при работе ножом.