Ніж накірі Tojiro Classic Pro 17см vg10 60 грн
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 4
Просматривая «Ніж накірі Tojiro Classic Pro 17см vg10 60 грн» данный товар из каталога «Одиночные ножи», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Нож Tojiro Classic VG-10 Накири 16,5 см
Функциональный кухонный нож, предназначенный для нарезки и шинковки различных видов овощей. Ширина японского ножа Накири позволяет плавным движением нарезать крупные продукты и быстро перекладывать их в салатник или на сковороду. Тонкое прямоугольное лезвие особенно полезно для нарезки на длинные ломтики твердых овощей, таких как морковь или японский редис.
Технические данные:
Лезвие - ламинат 3-х слойный - сердцевина ВГ-10
Твердость - 60 HRC +/- 1
Общая длина - 29,8 см
Длина клинка - 16,5 см
Ширина лезвия - 4,4 см
Толщина лезвия - около 1,9 мм
Вес - около 185 г
VG10 был разработан компанией Takefu Special Steel, основанной в 1954 году и известной производством ламинированной стали, используемой при изготовлении ножей. Они предлагают ряд сталей «серии V», таких как V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1 и серию «V Gold», в которую входит VG10. Из-за очень ограничительной экспортной политики практически все ножи (или большая их часть) должны производиться в Японии. Такое содержание хрома относит эту сталь к нержавеющей стали, но добавки молибдена, ванадия и кобальта делают ее агрессивной выше средней и позволяют закаливать ее до 64 HRC, но чаще всего она остается на уровне 60-61 HRC. Устойчивость VG-10 к ржавчине и патине делает кухонные ножи из этой стали одними из самых практичных для начала приключений с японскими ножами, а также они прекрасно подойдут в качестве подарка.
Состав стали:
Углерод: 1%
Хром: 15%
Молибден: 2%
Ванадий: 0,2%
Кобальт: 1,5%
p>