Ніж порційний Tojiro Classic Pro 21 см vg10 60 грн
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 3
Просматривая «Ніж порційний Tojiro Classic Pro 21 см vg10 60 грн» данный товар из каталога «Одиночные ножи», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Tojiro Classic VG-10 Нож порционирующий 21см
Нож кухонный предназначен для порционирования и нарезки мяса, например птицы, жаркого или ветчины, - после варки или запекания продукта. Специальное лезвие, значительно уже и тоньше обычных ножей, позволяет ровно и точно резать по всей плоскости, тогда как более толстый нож часто застревает и рвет мясо.
Технические данные :
Клинок — 3-х слойный ламинат — сердцевина ВГ-10
Твердость — 60 HRC +/- 1
Общая длина — 34,7 см
p>
Длина клинка - 21 см
Ширина клинка - 3,6 см
Толщина клинка - около 2,4 мм
Вес - около 0,190 г
VG10 был разработан компанией Takefu Special Steel, основанной в 1954 году и известной производством ламинированной стали, используемой при изготовлении ножей. Они предлагают ряд сталей «серии V», таких как V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1 и серию «V Gold», в которую входит VG10. Из-за очень ограничительной экспортной политики практически все ножи (или большая их часть) должны производиться в Японии. Такое содержание хрома относит эту сталь к нержавеющей стали, но добавки молибдена, ванадия и кобальта делают ее агрессивной выше средней и позволяют закаливать ее до 64 HRC, но чаще всего она остается на уровне 60-61 HRC. Устойчивость VG-10 к ржавчине и патине делает кухонные ножи из этой стали одними из самых практичных для начала приключений с японскими ножами, а также они прекрасно подойдут в качестве подарка.
Состав стали:
Углерод: 1%
Хром: 15%
Молибден: 2%
Ванадий: 0,2%
Кобальт: 1,5%
p>