Нож Сантоку 17 см Satake Cutlery Mfg Unique AUS-8
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 10
Оплачивая «Нож Сантоку 17 см Satake Cutlery Mfg Unique AUS-8» данный товар из каталога «Одиночные ножи», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Нож Satake Cutlery Mfg Unique AUS-8 Santoku 17 см
Универсальный японский кухонный нож, предназначенный для нарезки овощей, фруктов, мяса и рыбы. Широкое лезвие облегчает перекладывание нарезанных продуктов в салатник или на сковороду, а также пригодится для раздавливания чеснока. Высокая ручка не позволяет ударяться костяшками пальцев о доску. . Благодаря своим большим размерам нож идеально подходит для нарезки крупных фруктов и овощей, например, арбуза, кабачка или капусты.
Технические данные:
Лезвия - нержавеющая сталь AUS-8
Рукоятка — дерево пакка
Твердость — 57-59 HRC
Общая длина -29,6 см
Длина клинка -17 см
Клинок ширина - 4,8 см.
Толщина лезвия - ок. 1,8 мм.
Способ заточки - b> шлифовка двухсторонний
Вес - ок. 158 г.
Уход
Кухня стальная. ножи из нержавеющей стали за ними легче ухаживать по сравнению с ножами из нержавеющей (углеродистой) стали. В его химическом составе, кроме железа и углерода, присутствуют и другие элементы (хром и ванадий), более устойчивые к коррозии и истиранию. Однако помните, чтони один нож не является на 100 % нержавеющим, поэтому не следует полностью пренебрегать им.
После того, как вы закончите, их следует вымыть, а затем вытереть насухо. При хранении ножей из нержавеющей стали в блоке не забудьте предварительно их тщательно высушить, так как закрытая конструкция блока не обеспечивает хорошую вентиляцию ножей. В худшем случае это приведет к появлению ржавчины на лезвии.
Кухонные ножи, которые долгое время не использовались, можно смазывать маслом камелии, поэтому чтобы наш нож всегда был в хорошем состоянии.
Недопустимо мыть ножи в посудомоечной машине. Химические вещества, используемые в посудомоечных машинах, могут обесцветить лезвие и привести к необратимому повреждению. рукоять или само лезвие. Высокая температура может привести к затвердеванию режущей кромки, поэтому не следует прикасаться к кипящей посуде.
Спецификация стали
Сталь AUS-8 является примером нержавеющей стали очень хорошего качества. . Высокое содержание хрома и относительно низкое содержание углерода означают, что твердость ножей обычно находится в пределах 58-60 HRC, а такая твердость повышает стойкость к сколам. Очень хорошо будет работать на кухне , ему не страшны даже самые опасные реакторы, такие как цитрусовые и лук, которые углеродистая сталь преобразит за несколько секунд. Его также использовал мастер Иширо Хаттори, один из самых известных кузнецов.
Состав стали:
Углерод: 0,7–0,75 %
Хром: 13–14,5 %
Молибден: 0,1–0,3 %
Ванадий: 0,10-0,26 %
Никель: 0,49 %
Марганец : 0,5 %
Кремний: 1 %
Фосфор: 0,04 %
Сера: 0,03 %