Satake Yoshimitsu SK-5 Rust Usuba Knife 16см

Описание товара:

Satake Yoshimitsu — серия ножей для ценителей нержавеющей стали, которые знайте, как за ними правильно ухаживать Эта сталь очень реактивна и за очень короткое время покрывается патиной. Неправильное использование, например, не протирание ножей насухо, особенно после резки цитрусовых и т. д., приведет к ржавчине. Это компенсируется высокой твердостью ножей, высокой резка агрессии и простота заточки. Пожалуйста, внимательно относитесь к покупкам.

Представляем традиционный японский нож для нарезки овощей и зелени из серии Yoshimitsu. Благодаря высокому лезвию рука очень хорошо отделена от руки. доска, обеспечивающая комфортную работу. Он напоминает узкий тесак или традиционный нож накири, но в отличие от них имеет односторонний срез.

Все упаковано в блистер, который отлично подойдет в качестве подарка . . Это отличное решение, идеально подходящее в качестве подарка на многие случаи жизни. Главным преимуществом является возможность адаптировать подарок под своих близких.

Технические параметры стали, а также ее химический состав доступны во вкладке «Состав стали».

При выборе ножа из нержавеющей стали рекомендуется использовать масло камелии. также полезное средство для ухода за ножами. Он защитит нож от воздействия влаги. Аксессуары для ухода за ножами доступны здесь.

Технические данные:

- Лезвие: ржавая сталь SK-5

- Ручка: магнолия, пластиковое кольцо

- Твердость: 62 HRC

- Общая длина : 33,8 см

- Длина клинка: 16 см

- Ширина клинка: 4, 6 см

- Толщина лезвия: ок. 2,1 мм

- Способ заточки: односторонняя правосторонняя

- Вес: около 105 г.

Углеродистая сталь СК-5, изначально предназначенная для производства пружин, долот и сверл, также использовалась в ножах. Он характеризуется высокой устойчивостью к трещинам и сколам, но легко обесцвечивается и покрывается патиной (сталь очень реактивна и может покрыться патиной в течение нескольких минут) и требует внимания при уходе. Помимо обычной стирки и сушки после использования, стоит приобрести масло камелии, слой которого на стали обеспечит защитный слой от влаги и воздуха. Допускает закалку до 65 HRC. Это хороший выбор для людей, которые хотят проверить, как работать с углеродистой сталью на кухне. Неправильное использование, например, не вытирание насухо, особенно после нарезки цитрусовых и т. д., может привести к появлению ржавчины. Это компенсируется высокой твердостью ножей, высокой режущей агрессивностью и легкостью заточки. Пожалуйста, делайте покупки внимательно.

Состав стали:

Углерод: 0,8–0,9%

Хром: 0, 30%

Никель: 0,25%

Кремний: 0,10–0,35%

Марганец: 0,10–0,50%

Фосфор: <0,03%

Сера: <0,03%

Медь: <0,025%