Нож для очистки овощей Shiori Chairo Shoto из дамасской стали 8,70 см.
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 28
Оплачивая «Нож для очистки овощей Shiori Chairo Shoto из дамасской стали 8,70 см.» данное изделие из «Одиночные ножи» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Нож Сиори из серии 撓 Chairo Shōto, предназначен для чистки фруктов и овощей. Нож чрезвычайно удобен в использовании и очень хорошо лежит в руке. Имеет небольшое, узкое, заостренное лезвие, благодаря которому можно выполнять профессиональные декоративные резы.
Технические данные
- Длина ручки: 11,50 см
- Длина лезвия: 8,70 см
- Угол заточки лезвия: 15 градусов
- Сталь: Дамасская сталь 10Cr15CoMov
- Закалка: 60 +/-1HRC
- Рукоятка: Пакка
- Применение: профессиональная кухня, хобби-кухня
Лезвие изготовлено из оригинального булата с 67 слоями стали. Многослойность стали делает структуру различных слоев каждого ножа очень прочной и гибкой.
Рукоятка изготовлена из дерева Пакка, что придает ножу классическую элегантность. Сочетание очень хорошего сырья дает уникальный продукт – эластичный, твердый, острый. Идеальный нож на каждой кухне. Идеальное изделие в подарок.
*Твердость HRC — это критерий, позволяющий определить класс ножа, выраженный в градусах HRC (шкала Роквелла). Он говорит нам о том, насколько тверда сталь, из которой создан японский нож. Разумеется, чем выше значение, выраженное в градусах HRC, тем лучше сталь, из которой выкован нож. Известно, что чем выше значение HRC, тем дольше нож останется острым и реже требует его заточки водяным камнем.