Ніж Suncraft Santoku 14,3 мм JAPAN VG 10
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 1
Оплачивая «Ніж Suncraft Santoku 14,3 мм JAPAN VG 10», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Одиночные ножи» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Небольшой кухонный нож Suncraft SENZO CLASSIC Santoku диаметром 143 мм
Сантоку — японский брат западного поварского ножа. Его название переводится как «три добродетели», или «три добродетели». Недаром – этот нож, внешне напоминающий нечто среднее между типичным поварским ножом и тесаком, многофункциональен. Он идеально подходит для нарезки мяса, рыбы и овощей.
Линия SENZO CLASSIC, богатая продуктами, сочетает в себе лучшие черты восточной и западной философии ножевого дела. Формы и назначение ножей преимущественно западные, а качество изготовления и дизайн – восточные. В серию входят ножи с разными лезвиями и разным весом, что и требуется от кухонных инструментов в западной культуре. Простой, но изысканный дизайн линейки SENZO CLASSIC остается в японском духе.
Лезвия ножей SENZO CLASSIC изготовлены из 33-слойнаятак называемая нержавеющая сталь булат*, армированный сердечником из стали ВГ-10**. Этот состав чрезвычайно прочен, а сам клинок устойчив к процессу разрушения и затупления. Крупным планом виден изящный волнистый узор, напоминающий самурайские мечи.
Ножи SENZO CLASSIC отличаются очень изысканным дизайном. На поверхности рукояти выполнено так называемое Pakkawood*** черного цвета не имеет заклепок, что делает его чрезвычайно элегантным. Красное кольцо у основания лезвия привлекает внимание, а ковка лезвия «Цутимэ» не только выглядит эффектно – она еще и позволяет нарезанным продуктам не прилипать к ножу и легко соскальзывать с лезвия. .
*Дамасская сталь – современный т. н. Дамасская сталь состоит из последовательных, чрезвычайно тонких листов нержавеющей стали, наложенных друг на друга, из которых средние 25% листов называются сердечником, а остальные 75% состоят из листов разной твердости — чередующихся слоев мягкой и твердой стали. . В результате на поверхности ножа создается «волнистый» эффект.
**Сталь ВГ-10 Этот тип стали считается одним из лучших для производство кухонных ножей. Повара ценят не только красивый дизайн ножей из ВГ-10, но и их исключительную долговечность. ВГ-10 – материал с высокой твердостью, по шкале HRC имеет значение HRC 60. Благодаря этому ножи из него невероятно острые и очень устойчивы к истиранию.
***Pakkawood – это ламинированная древесина березы или клена, пропитанная смолой. Он отличается очень высокой устойчивостью к теплу и влаге и был разработан специально для рукояток ножей.
Технические данные:
Клинок - 33-слойная сталь, сердечник ВГ-10
Твердость - 60 HRC+ / - 1
Общая длина - 260 мм
Длина клинка - 143 мм
Ручка - Черный Паккауд с красным кольцом
Вес - около 100 г
вернуться к списку