Нож Suncraft Santoku 167мм ЯПОНИЯ VG 10
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 1
Приобретая «Нож Suncraft Santoku 167мм ЯПОНИЯ VG 10» данный товар из каталога «Одиночные ножи» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Кухонный нож Suncraft SENZO CLASSIC Santoku 167 мм
Сантоку — японский брат западного поварского ножа. Его название переводится как «три добродетели», или «три добродетели». Недаром – этот нож, внешне напоминающий нечто среднее между типичным поварским ножом и тесаком, многофункциональен. Он хорошо подойдет для нарезки мяса, рыбы и овощей.
Линия SENZO CLASSIC, богатая продуктами, сочетает в себе лучшие черты восточной и западной философии изготовления ножей. Формы и назначение ножей преимущественно западные, а качество изготовления и дизайн – восточные. В серию входят ножи с разными лезвиями и разным весом, что и требуется от кухонных инструментов в западной культуре. Простой, но изысканный дизайн линейки SENZO CLASSIC остается в японском духе.
Лезвия ножей SENZO CLASSIC изготовлены из 33-слойнаятак называемая нержавеющая сталь Дамасская сталь*, армированная стальным сердечником ВГ-10**. Этот состав чрезвычайно прочен, а само лезвие устойчиво к процессу разрушения и затупления. Крупным планом виден изящный волнистый узор, напоминающий самурайские мечи.
Ножи SENZO CLASSIC отличаются очень изысканным дизайном. На поверхности рукояти выполнено так называемое Pakkawood*** черного цвета не имеет заклепок, что делает его чрезвычайно элегантным. Красное кольцо у основания лезвия привлекает внимание, а ковка лезвия «Цутимэ» не только выглядит эффектно – она еще и позволяет нарезанным продуктам не прилипать к ножу и легко соскальзывать с лезвия. .
*Дамасская сталь – современный т. н. Дамасская сталь состоит из последовательных, чрезвычайно тонких листов нержавеющей стали, наложенных друг на друга, из которых средние 25% листов называются сердечником, а остальные 75% состоят из листов разной твердости — чередующихся слоев мягкой и твердой стали. . В результате на поверхности ножа создается «волнистый» эффект.
**Сталь ВГ-10 Этот тип стали считается одним из лучших для производство кухонных ножей. Повара ценят не только красивый дизайн ножей из ВГ-10, но и их исключительную долговечность. ВГ-10 – материал с высокой твердостью, по шкале HRC имеет значение HRC 60. Благодаря этому ножи из него невероятно острые и очень устойчивы к истиранию.
***Pakkawood – это ламинированная древесина березы или клена, пропитанная смолой. Он отличается очень высокой устойчивостью к теплу и влаге и был разработан специально для рукояток ножей.
Технические данные:
Клинок - 33-слойная сталь, сердечник ВГ-10
Твердость - 60 HRC+ / - 1
Общая длина - 305 мм
Длина клинка -167 мм
Ручка -Черная Паккавуд с красным кольцом
Вес - около 200 г